鰻魚飯

【鰻魚飯】1.鰻魚洗淨切魚片，擦乾水分，兩面拍一層澱粉，鍋熱油，把魚兩面煎黃；2.水：醬油：紅糖：料酒=8：2：1：1 ，調出一碗汁儿；3.調好的汁儿倒入鍋裡，中火燒開，煮到魚片熟了，醬汁冒泡泡，關火；4.米飯盛入碗中，澆汁兒，鋪魚即可~