茯苓冬瓜鴨湯

茯苓冬瓜鴨湯

【茯苓冬瓜鴨湯】

1.薑切片，冬瓜去皮去籽後切片；

2.鴨邊腿切塊後滾水焯去血水備用；

3.薑用油烹香後撈出備用；

4.鴨塊入烹過薑的油中煸出香味；

5.將鴨腿、冬瓜、薑一同入鍋中加入適量的清水大火滾開後轉小水約30分鐘；

6.最後放入冬瓜再煮約10分鐘，鴨肉軟爛，加入調味品調味。

【茯苓冬瓜鸭汤】

1.姜切片，冬瓜去皮去籽后切片;
2.鸭边腿切块后滚水焯去血水备用;
3.姜用油烹香后捞出备用;
4.鸭块入烹过姜的油中煸出香味;
5.将鸭腿、冬瓜、姜一同入锅中加入适量的清水大火滚开后转小水约30分钟;
6.最后放入冬瓜再煮约10分钟，鸭肉软烂，加入调味品调味。