山藥燉雞湯

山藥燉雞湯

【山藥燉雞湯】

1.山藥去皮泡水中，土雞洗淨剁大塊，冷水下鍋；

2.大火煮開，加料酒滾煮2min，撇去浮沫；

3.撈出，溫水沖掉浮沫.雜質，入砂鍋，一次添足熱水，大火燒開；

4.撇淨浮沫，加葱段.薑片，小火慢燉40min；

5.加切滾刀塊的山藥，小火慢燉至山藥軟爛；

6.用鹽調味，入枸杞再煮5min即可。

【山药炖鸡汤】

1.山药去皮泡水中,土鸡洗净剁大块,冷水下锅;
2.大火煮开,加料酒滚煮2min,撇去浮沫;
3.捞出,温水冲掉浮沫.杂质,入砂锅,一次添足热水,大火烧开;
4.撇净浮沫,加葱段.姜片,小火慢炖40min;
5.加切滚刀块的山药,小火慢炖至山药软烂;
6.用盐调味,入枸杞再煮5min即可。