家常青菜肉絲麵

家常青菜肉絲麵

【家常青菜肉絲麵】

1猪肉切成肉絲，加幹澱粉.生抽.鹽.料酒抓勻醃15min；

2肥肉入鍋小火翻炒，留適量油待用；

3加葱薑蒜瓣，醃好的肉絲翻炒；

4.加醬油.鹽.糖調味，繼續翻炒；

5加水，大火煮開後關小火；

6另起鍋下麵條，麵條快熟時加青菜煮熟；

7煎蛋以及肉湯澆在麵條上。

【家常青菜肉丝面】

1猪肉切成肉丝,加干淀粉.生抽.盐.料酒抓匀腌15min;
2肥肉入锅小火翻炒,留适量油待用;
3加葱姜蒜瓣,腌好的肉丝翻炒;
4.加老抽.盐.糖调味,继续翻炒;
5加水,大火煮开后关小火;
6另起锅下面条,面条快熟时加青菜煮熟;
7煎蛋以及肉汤浇在面条上。