幹鍋土豆片

幹鍋土豆片

【幹鍋土豆片】

1.洋芋切片，用水泡過後瀝幹，起鍋溫油，放入土豆片慢慢煎，直至土豆片外焦裏軟為最好；

2.鍋中放少許油用薑片熗鍋，放入一大勺豆瓣醬煸出香味後依次放入肉片、香菇和胡蘿蔔；

3.最後將土豆片放入鍋中，鍋中加入少許的水進行翻炒，直至將水份煸幹，放入蒜苗出鍋。

【干锅土豆片】

1．土豆切片，用水泡过后沥干，起锅温油，放入土豆片慢慢煎，直至土豆片外焦里软为最好；
2．锅中放少许油用姜片炝锅，放入一大勺豆瓣酱煸出香味后依次放入肉片、香菇和胡萝卜；
3．最后将土豆片放入锅中，锅中加入少许的水进行翻炒，直至将水份煸干，放入蒜苗出锅。