蛋酥核桃仁

蛋酥核桃仁

【蛋酥核桃仁】

1.將核桃仁燙一下開水，撈出；

2.趁熱蘸裹糖和少量的鹽；

3.將蛋和澱粉混合成蛋糊；

4.將核桃仁倒入蛋糊裏；

5.讓每粒核桃都掛上蛋糊；6.篩澱粉到核桃仁上，拌勻；

6.篩澱粉到核桃仁上拌勻；

7.多餘的澱粉過濾掉；

8.四層熱油溫，小火炸核桃仁；

9.炸好後，撈出控油晾凉。

【蛋酥核桃仁】

1.将核桃仁烫一下开水，捞出;
2.趁热蘸裹糖和少量的盐;
3.将蛋和淀粉混合成蛋糊;
4.将核桃仁倒入蛋糊里;
5.让每粒核桃都挂上蛋糊;6.筛淀粉到核桃仁上，拌匀;
6.筛淀粉到核桃仁上拌匀;
7.多余的淀粉过滤掉;
8.四层热油温，小火炸核桃仁;
9.炸好后，捞出控油晾凉。