冰鎮話梅醃苦瓜的做法，冰鎮話梅醃苦瓜怎麼做才好吃，冰鎮話梅醃苦瓜家常菜做法食譜

冰鎮話梅醃苦瓜

【冰鎮話梅醃苦瓜的做法，冰鎮話梅醃苦瓜怎麼做才好吃，冰鎮話梅醃苦瓜家常菜做法食譜】

1. 話梅放入鍋中加入一大碗水大火燒開，中火慢煮到水量减少一大半，轉大火收成濃厚汁，放凉備用；
2. 苦瓜剖開挖去瓜籽內膜；
3. 苦瓜片簿片；將所有片好的苦瓜片放入開水裏，汆燙1-2分鐘撈出沖涼白開，使之冷卻；
4. 苦瓜瀝幹水分，和冷卻的話梅汁混合拌勻，置於冰柜醃制10-20分鐘。