香芋醬燒牛尾的做法，香芋醬燒牛尾怎麼做才好吃，香芋醬燒牛尾家常菜做法食譜

香芋醬燒牛尾

【香芋醬燒牛尾的做法，香芋醬燒牛尾怎麼做才好吃，香芋醬燒牛尾家常菜做法食譜】

1. 牛尾用加了料酒和薑片的水飛過；
2. 冬瓜、芋頭去皮、瓤切塊；
3. 葱段、薑片、蒜片爆香，下牛尾中火炒出水份，加生抽、醬油、蚝油、白糖、啤酒翻炒上色，加開水、花雕酒後倒入砂鍋中，中小火燉1.5小時；
4. 下入冬瓜塊、芋頭塊燒20分鐘，加鹽、胡椒粉調味收汁。