凉拌猪皮的做法，凉拌猪皮怎麼做才好吃，凉拌猪皮家常菜做法食譜

凉拌猪皮

【凉拌猪皮的做法，凉拌猪皮怎麼做才好吃，凉拌猪皮家常菜做法食譜】

• 猪皮焯水刮掉猪毛油脂，放鍋內加料酒、生薑、鹽、醬油煮，用筷子能插透即可，晾凉；
• 鹵猪皮切絲；
• 香菜切段、大葱切片，蒜瓣先拍碎再切末；
• 把香菜、葱、蒜和猪皮絲放在一起；
• 米醋、生抽、鹽、白砂、香油、味精放在小碗中攪勻，倒入猪皮絲中；
• 再放入擦成絲的胡蘿蔔；攪拌均勻。