泡椒肥腸的做法，泡椒肥腸怎麼做才好吃，泡椒肥腸家常菜私家菜做法食譜

泡椒肥腸

【泡椒肥腸的做法，泡椒肥腸怎麼做才好吃，泡椒肥腸家常菜私家菜做法食譜】

• 1.豬大腸洗淨切段，入滾水煮軟，撈起過冷水，瀝幹水分；
• 2.泡椒切碎備用；
• 3.鍋燒燙，倒入1中的大腸，小火炒幹水分；
• 4.並倒入醬油上色均勻後，盛出備用；
• 5.鍋熱油，倒入上好色的大腸，大火爆炒，烹入料酒，少許生抽調味；
• 6.倒入泡椒碎，翻炒2分鐘，再撒葱段，起鍋前，用少許雞精調味。