沙茶乳汁燒鴨的做法，沙茶乳汁燒鴨怎麼做才好吃，沙茶乳汁燒鴨家常做法食譜

沙茶乳汁燒鴨, 鴨

【沙茶乳汁燒鴨的做法，沙茶乳汁燒鴨怎麼做才好吃，沙茶乳汁燒鴨家常做法食譜】

沙茶乳汁燒鴨做法：

• 鴨子切小塊焯水；鍋中倒油，油熱後放入焯好水的鴨子翻炒一下；
• 放入切好的葱，薑，蒜，花椒，大料，桂皮，茴香翻炒；
• 倒醬油再倒白酒；
• 添入沒過鴨子一公分左右的開水；
• 加入一茶勺沙茶醬；
• 放兩塊腐乳，腐乳要用鏟子鏟碎這樣方便入味；
• 將火調成中小火，燉至湯汁收幹。

沙茶乳汁燒鴨

沙茶乳汁燒鴨

【沙茶乳汁燒鴨】

沙茶燜鴨塊是一道以鴨肉和香菇為主料製成的閩南風味菜品。其中的沙茶即“沙爹”，一種產於我國南方的特殊醬料。沙茶燜鴨塊具有很高的營養價值，富含多種營養元素，製作工藝要求較高，是一道健脾開胃，調理防癌的優良南國美味。

1.鴨子切小塊焯水；

2.鍋中倒油，油熱後放入焯好水的鴨子翻炒一下；

3.放入切好的葱，薑，蒜，花椒，大料，桂皮，茴香翻炒；

4.倒醬油再倒白酒；

5.添入沒過鴨子一公分左右的開水；

6.加入一茶勺沙茶醬；

7.放兩塊腐乳，腐乳要用鏟子鏟碎這樣方便入味；

8.火調成中小火，燉至湯汁收幹。

沙茶乳汁燒鴨

沙茶乳汁燒鴨

 【沙茶乳汁燒鴨】

1. 鴨子切小塊焯水備用；鍋中倒油，油熱後放鴨子翻炒；
2. 放入蔥，姜，蒜，花椒，大料，桂皮，茴香繼續翻炒；
3. 倒約15毫升的的醬油，再倒兩茶勺白酒；
4. 添入沒過鴨子一公分左右的開水；
5. 加一茶勺的沙茶醬；
6. 放入兩塊腐乳，腐乳要用鏟子鏟碎這樣方便入味，將火調成中小火，燉至湯汁收乾就做好了。

【沙茶乳汁烧鸭】鸭子切小块焯水备用；锅中倒油，油热后放鸭子翻炒；放入葱，姜，蒜，花椒，大料，桂皮，茴香继续翻炒；倒约15毫升的的酱油，再倒两茶勺白酒；添入没过鸭子一公分左右的开水；加一茶勺的沙茶酱；放入两块腐乳，腐乳要用铲子铲碎这样方便入味，将火调成中小火，炖至汤汁收干就做好了。