燒烤秋刀魚

燒烤秋刀魚

【燒烤秋刀魚】

1.秋刀魚洗淨，去內臟，剖開成兩半，去除在脊骨，擠幹水。

2.用鹽，蒜泥，薑末，胡椒粉，蚝油，白糖，辣椒粉料酒醃制一晚。

3.次日，魚身抹少許澱粉，入少許油的平底鍋煎至兩面金黃。

4.灑孜然粉，蔥花裝盤。擠檸檬汁，令魚帶些許甜味。

【烧烤秋刀鱼】

1. 秋刀鱼洗净，去内脏，剖开成两半，去除在脊骨，挤干水。
 2. 用盐，蒜泥，姜末，胡椒粉，蚝油，白糖，辣椒粉料酒腌制一晚 。
3. 次日，鱼身抹少许淀粉，入少许油的平底锅煎至两面金黄。
 4. 洒孜然粉，葱花装盘。挤柠檬汁，令鱼带些许甜味。