香煎西冷牛扒

香煎西冷牛扒

【香煎西冷牛扒】

1.緩解凍牛扒，吸幹血水

2.抹橄欖油，撒黑胡椒，紅酒，封保鮮膜放回冰柜醃制半小時以上

3.滾水放油鹽，燙配菜，過冷河，擺盤

4.熱鍋，直到冒青烟，黃油

5.1cm厚度牛扒，兩面各煎1分30秒（喜歡生點1分鐘）起鍋6.煎蒜，放牛扒醬，加水，（黑胡椒或紅酒）喜歡哪種囗味加哪個。。

【香煎西冷牛扒】

1.缓解冻牛扒，吸干血水
2.抹橄榄油，撒黑胡椒，红酒，封保鲜膜放回冰箱腌制半小时以上
3.滚水放油盐，烫配菜，过冷河，摆盘
4.热锅，直到冒青烟，黄油
5.1cm厚度牛扒，两面各煎1分30秒（喜欢生点1分钟）起锅6.煎蒜，放牛扒酱，加水，（黑胡椒或红酒）喜欢哪种囗味加哪个。。