DIY魚香茄子

DIY魚香茄子

【DIY魚香茄子】

1茄子洗淨連皮切成條。檸檬對半切開擠汁。幹紅辣椒切碎

2熱鍋倒油七成熱，放茄子炸4分鐘撈出瀝油

3炒鍋留少許油六成熱，放幹紅辣椒碎、剁辣椒爆香，倒茄子條炒勻加蒜碎，調糖、鹽和蚝油，炒至湯汁濃稠關火，淋檸檬汁，翻炒均勻

4將炒好的茄子盛出盤中，撒上香蔥花即可。

【DIY鱼香茄子】

1茄子洗净连皮切成条。柠檬对半切开挤汁。干红辣椒切碎
2热锅倒油七成热，放茄子炸4分钟捞出沥油
3炒锅留少许油六成热，放干红辣椒碎、剁辣椒爆香，倒茄子条炒匀加蒜碎，调糖、盐和蚝油，炒至汤汁浓稠关火，淋柠檬汁，翻炒均匀
4将炒好的茄子盛出盘中，撒上香葱花即可。