如何做出美味的大蝦三食，大蝦三食怎麼做才好吃，大蝦三食家常做法食譜

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材料

大蝦10只（約500克），蝦膠100克，鳳梨罐頭1罐，雞蛋2只，淡麵包100克，麵包糠50克，白芝麻30克，紅車喱子5粒，奇异果2個，番茄醬100克，生粉30克，精鹽10克，味精10克，生油150克。

做法

1、將大蝦剪去須，頭、身用刀切開，蝦身去殼留尾，並順著背部剖一刀去蝦腸。用味料將蝦頭、蝦身分別醃過，蝦頭拍上幹分粉，蝦身上蛋漿後再粘上面包糠。

2、將淡麵包改成厚1.5釐米、直徑3.5釐米的圓形件後釀上蝦膠，表皮粘上芝麻。將鳳梨改成20小件。

3、燒鑊下油燒至210℃，將蝦頭、蝦身、釀上蝦膠的麵包分別炸至金黃色。

4、蝦頭用茄汁煮好，排放在碟中間，拌上改好的鳳梨件，鳳梨件上放車喱子。將炸好的蝦身排放在碟的四周，釀麵包排放在蝦與蝦之間，最後將奇异果去皮切成件拌邊即可。