豉香雞翅

豉香雞翅

【豉香雞翅】

1.雞翅中洗淨，控幹水分，用刀兩面刻劃兩刀；

2.平底鍋燒熱，倒入少許油，將雞翅中放入，煎至兩面微黃；

3.放入葱、薑、八角，煸炒；

4.砂鍋放火上，將雞翅中移入鍋內，倒入花雕酒；

5.放入一勺辣豆豉；

6.放一勺白糖；

7.放入少許食鹽；

8.放入生抽；

9.大火燒開，轉小火，燜煮至湯汁收幹。

【豉香鸡翅】

1.鸡翅中洗净，控干水分，用刀两面刻划两刀;
2.平底锅烧热，倒入少许油，将鸡翅中放入，煎至两面微黄;
3.放入葱、姜、八角，煸炒;
4.砂锅放火上，将鸡翅中移入锅内，倒入花雕酒;
5.放入一勺辣豆豉;
6.放一勺白糖;
7.放入少许食盐;
8.放入生抽;
9.大火烧开，转小火，焖煮至汤汁收干。