原料
魷魚3條,糯米200克,青豆,胡蘿蔔,木耳,蝦仁,雞蛋,猪肉,玉米粒,料酒,鹽4克,雞精2克,糖少許,
做法
1.將魷魚去頭扒皮去內臟,清洗乾淨,灑上點料酒去腥,待用
2.糯米用溫水泡開後瀝幹水分
3.其他原料準備好,該洗的洗、該泡的泡
4.將雞蛋打散放平底鍋裏攤成蛋皮
5.將其餘原料都切成丁同放大碗裏
6.蛋皮也切成同樣大小放進去
7.加入調料攪拌均勻
8.將調好的餡料釀入魷魚中
9.放入開水鍋中大火蒸20分鐘後取出
10.切成片擺在盤中即成
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