葱, 薑, 蒜, 帶魚, 海鮮, 醬油, 料酒, 澱粉, 糖, 醋, 香油 |
鮮味帶魚做法:
- 葱薑蒜切細末,帶魚洗淨切成塊,放入葱薑末、醬油、料酒拌勻,醃漬。
- 澱粉放碗內加水調濕,炒鍋注油燒八成熱,放入魚塊炸至兩面金黃色,撈出控油。
- 炒鍋注油燒熱下入蒜末炒香,加沙司、精鹽、白糖、醋、少許水燒開。
- 用水澱粉勾芡,放入魚塊翻勻,至汁濃稠時淋入香油即可。
"帶魚的不同做法與食譜"
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