蜆子, 薑, 料酒, 蒸魚豉油, 香葱, 海鮮 |
葱油蜆子做法:
- 蜆子洗淨用淡鹽水浸泡半天,去沙洗淨;
- 冷水鍋入薑片燒開,滴少許料酒;
- 將蜆子倒入,可以準備個篩網,看見剛一張口的蜆子就馬上取出;
- 澆上適量的蒸魚豉油,撒入香葱末,用熱油澆上攪拌均勻即可。
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