鳳梨蘋果醬馬芬

鳳梨蘋果醬馬芬

鳳梨蘋果醬馬芬

材料

麵粉，自製蘋果醬（製作過程以及配方請見之前的文章），核桃，鳳梨（可以用新鮮鳳梨或者原汁罐裝），椰油，糖，肉桂粉，泡打粉，蘇打粉，鹽，蜂蜜（可選）

做法

1、先將260g麵粉，100g糖，2tsp泡打粉，1tsp蘇打粉，2tsp肉桂粉，1/2tsp鹽混合，再加入切碎的核桃1杯，混合均勻；

2、以中火將1/3杯椰油融化；

3、另取一干淨容器，放入切碎的鳳梨塊，倒入椰油攪拌均勻；

4、加入1杯蘋果醬，攪拌之後再加2個雞蛋，攪拌均勻；

5、將幹、濕2種資料混合，180度烤30分鐘左右即可！