芹菜拌腱肉的做法，芹菜拌腱肉怎麼做才好吃，芹菜拌腱肉家常做法食譜

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【芹菜拌腱肉的做法，芹菜拌腱肉怎麼做才好吃，芹菜拌腱肉家常做法食譜】

芹菜拌腱肉做法：

• 猪腱子肉洗淨瀝水；
• 葱切段薑切片；
• 腱子肉添加沒過的水和葱薑、八角、鹽、料酒；
• 入高壓鍋壓制，上汽後用中小火繼續壓10分鐘；
• 取出晾凉切成條；
• 芹菜去葉，掰開，洗淨，入開水中焯燙一下；
• 變色後撈出沖涼切成寸段；
• 大蒜拍扁後剁成碎末和腱肉芹菜混合；
• 加鹽、生抽、香醋、味精和香油拌勻。