滑菇排骨燉玉米, 湯羹 |
滑菇排骨燉玉米做法:
滑子菇洗後冷水提前浸泡至軟洗淨,撈出攥幹水分;
排骨洗淨,加水大火煮開繼續滾煮5分鐘,加料酒撇浮沫撈出,溫水洗淨瀝水;
玉米去皮去須剁小塊;
排骨滑子菇玉米放高壓鍋加生薑、葱、水和料酒以及海天黃豆醬;
大火燒開轉中火繼續壓十分鐘;
關火後自然排氣,用鹽調味,最後撒點蔥花。
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