如何做出美味的桂花核桃凍

如何做出美味的桂花核桃凍
如何做出美味的桂花核桃凍


如何做出美味的桂花核桃凍


材料

主料:糖桂花5克,核桃仁250克。石花菜15克,忌廉109克,白糖50克,菠蘿蜜10克。

做法

核桃仁加水磨成漿。炒鍋置火上,加清水250克和石花菜燒至熔化,加入白糖拌勻。將核桃仁漿和石花菜、白糖汁混合拌勻,放入忌廉和勻後置火上加熱至沸出鍋,倒入鋁盒內,待冷後放入冰柜冷凍。凍好後,用刀劃成菱形塊入盤澆上桂花、菠蘿蜜,再澆上冷甜汁或湯水即成。