如何做出美味的醬爆肉，醬爆肉怎麼做才好吃，醬爆肉家常做法食譜

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材料

主料：坐臀猪肉（200克），芥菜（65克），白糖（4克），醬油（4克），甜麵醬（10克），黃酒（6.5克），葱薑（6.5克），蒜苗（少許）

做法

一、將肉放入滾水煮七成熟撈出，切成長2寸左右，厚2分的薄片，放入旺猪油鍋炒透（至肉片發卷）。

二、再放葱、薑、醬油、甜麵醬、黃酒、糖、最後加芥菜、蒜苗，炒拌二十秒鐘起鍋。