如何做出美味的韭黃炒肉，韭黃炒肉怎麼做才好吃，韭黃炒肉家常做法食譜

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資料

瘦猪肉150克，韭黃300克，薑15克，生抽、胡椒粉、澱粉、鹽、糖、醋、香油

做法

猪肉切絲，用少許生抽、胡椒粉、澱粉、菜油醃上。

韭黃洗淨濾幹切段，薑切絲。

將生抽1-2茶匙、糖1茶匙、醋1茶匙、香油1茶匙、澱粉1茶匙、加1湯匙料酒兌成調味汁待用。

炒鍋燒熱，放入1湯匙油，放入薑絲，然後將肉絲用油滑斷生。

下韭黃大火炒1分鐘，加入調味汁，炒勻收汁即可。