如何做出美味的江西粉蒸肉，江西粉蒸肉怎麼做才好吃，江西粉蒸肉家常做法食譜

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材料

猪肉（肥瘦相間），米粉，紅糖，糟鹵，鹽，醬油各適量

做法

1）猪肉洗淨，切成0.3釐米厚的片（厚薄隨意），瘦肉歸瘦肉片切，肥肉歸肥肉片切；

2）把猪肉片用紅糖，糟鹵，鹽，醬油醃30分鐘，為方便擺盤，肥肉和瘦肉最好分開醃；

3）把醃好的猪肉兩面均沾上薄薄一層米粉，一片片擺進蒸肉的大碗裏，把瘦肉放在底部，帶肥的肉放在表面層；

4）蒸鍋大火燒開水，放進蒸肉大碗，旺火蒸40分鐘左右即可。