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| 排骨, 豉油, 黃酒, 鹽, 白糖, 薑, 鹹魚, 辣椒, 蔥 |
鹹魚蒸排骨做法：
步驟：1.將排骨洗淨剁成長條，將豉油，黃酒，鹽，白糖放入排骨中，混合均勻，放入薑片，醃制半小時
步驟：2.將排骨拿出擺入盤中，薑片放在排骨上
步驟：3.放上洗乾淨的鹹魚塊，在鹹魚塊上擺上辣椒
步驟：4.鍋中放入水，大火煮開之後入鍋蒸煮，十分鐘後即可出鍋，擺上蔥花即可食用。
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