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| 五花肉, 葱, 薑, 花椒, 料酒, 生抽, 白糖, 腐乳, 紅燒 |
紅腐乳燒肉做法：
- 五花肉洗淨切成方塊放入開水中焯一下，撈出控幹水分；
- 鍋底放油，6成熱，加入葱薑，炸出香味，葱薑撈出，放入肉塊煸炒，多炒一會，把肥肉裡面的油儘量的炒出來，然後再加入花椒大料；
- 加入料酒、生抽、白糖、腐乳汁翻炒，加入適量的清水燒開，轉小火燜大約一個小時燜爛，收濃湯汁
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