紅燒帶魚的做法，紅燒帶魚怎麼做才好吃，紅燒帶魚家常做法食譜

紅燒帶魚, 海鮮

【紅燒帶魚的做法，紅燒帶魚怎麼做才好吃，紅燒帶魚家常做法食譜】

紅燒帶魚做法：

1.帶魚洗淨切段，放入鹽醃制半小時，時間允許的話多醃會更入味
2.鍋中倒油燒熱，雞蛋兩個只要蛋清，帶魚均勻蘸入蛋液放入鍋中炸至8成熟
3.炸完後鍋中留少許油，放入葱段，大蒜，倒入帶魚段，白糖，醋，少許鹽，加少許白開水，小火燉五分鐘就可以出鍋了，很香哦！

紅燒帶魚的做法，紅燒帶魚怎麼做才好吃，紅燒帶魚家常菜做法食譜

紅燒帶魚

【紅燒帶魚的做法，紅燒帶魚怎麼做才好吃，紅燒帶魚家常菜做法食譜】

紅燒帶魚做法：

1. 帶魚處理乾淨切段，加鹽醃20分鐘；
2. 起油鍋，放八角爆香，放葱薑蒜煸香。
3. 把葱薑蒜在鍋底均勻平鋪開；
4. 帶魚段一塊塊的碼在葱薑蒜之上；
5. 加料酒、醬油、醬油、生抽、白糖；
6. 一面一面的用筷子夾著魚段翻面；
7. 加開水，水量沒過魚身；
8. 蓋上鍋蓋，中火燜10分鐘，再次開啟鍋蓋轉大火收汁，出鍋前淋香油。

紅燒帶魚

紅燒帶魚

【紅燒帶魚】

1.帶魚洗淨後用料酒薑汁醃漬15分鐘;
2.開油鍋下入帶魚兩面稍煎一下;
3.瀝油後夾出帶魚待用，鍋內留少油許放入蔥薑蒜煸炒後重新倒入魚後添水，加大料、老抽上色，大火燒開後慢燉10分鐘;
4.收湯，加醬油、糖、雞精，出鍋。

【红烧带鱼】

1.带鱼洗净后用料酒姜汁醃渍15分钟;
2.开油锅下入带鱼两面稍煎一下;
3.沥油后夹出带鱼待用，锅内留少油许放入葱姜蒜煸炒后重新倒入鱼后添水，加大料、老抽上色，大火烧开后慢炖10分钟;
4.收汤，加酱油、糖、鸡精，出锅。

經典紅燒帶魚做法

經典紅燒帶魚做法

 【經典紅燒帶魚做法】 

1.帶魚洗淨切段。  
2.雞蛋加麵粉、白胡椒調糊，抹勻魚段。  
3.鍋中加油，6成熱放魚，兩面煎成金黃備用。 
 4.油鍋放花椒大料炒香。  
5.放入帶魚，加白酒、米醋。加生抽老抽。 
 6.加入蔥薑蒜糖鹽，並加入開水，開水將沒過魚。  
7.大火燒開後小火，加蓋燉15分鐘，大火收汁。

【经典红烧带鱼做法】 1.带鱼洗净切段。2.鸡蛋加面粉、白胡椒调糊，抹匀鱼段。3.锅中加油，6成热放鱼，两面煎成金黄备用。4.油锅放花椒大料炒香。5.放入带鱼，加白酒、米醋。加生抽老抽。6.加入葱姜蒜糖盐，并加入开水，开水将没过鱼。6.大火烧开后小火，加盖炖15分钟，大火收汁。

紅燒帶魚

紅燒帶魚

 【紅燒帶魚】

碗內打雞蛋，帶魚塊兒放到蛋液中打個滾。起油鍋，在油溫7成熱時下入鍋中煎炸，煎至兩面金黃撈出瀝乾油分。重新起油鍋，放入花椒、蔥薑蒜八角爆香。放入帶魚塊兒、白糖、老抽、醬油、醋、鹽，倒入開水，蓋上鍋蓋中火燉煮20分鐘，大火收汁即可。

【红烧带鱼】碗内打鸡蛋，带鱼块儿放到蛋液中打个滚。起油锅，在油温7成热时下入锅中煎炸，煎至两面金黄捞出沥干油分。重新起油锅，放入花椒、葱姜蒜八角爆香。放入带鱼块儿、白糖、老抽、酱油、醋、盐，倒入开水，盖上锅盖中火炖煮20分钟，大火收汁即可。

紅燒帶魚

 

【紅燒帶魚】

碗內打雞蛋，帶魚塊兒放到蛋液中打個滾。起油鍋，在油溫7成熱時下入鍋中煎炸，煎至兩面金黃撈出瀝乾油分。重新起油鍋，放入花椒、蔥薑蒜八角爆香。放入帶魚塊兒、白糖、老抽、醬油、醋、鹽，倒入開水，蓋上鍋蓋中火燉煮20分鐘，大火收汁即可。

【红烧带鱼】碗内打鸡蛋，带鱼块儿放到蛋液中打个滚。起油锅，在油温7成热时下入锅中煎炸，煎至两面金黄捞出沥干油分。重新起油锅，放入花椒、葱姜蒜八角爆香。放入带鱼块儿、白糖、老抽、酱油、醋、盐，倒入开水，盖上锅盖中火炖煮20分钟，大火收汁即可。