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| 花菇, 腩肉, 薑, 香菜, 紅酒, 生抽, 醬油, 鹽, 味精, 百里香, 香菜, 紅燒 |
紅酒花菇燒腩肉做法：
花菇用水泡發撕成小朵，瀝幹水份.腩肉切小塊，生薑切塊，香菜洗淨切細.鍋內放油，放入生薑，煸香，入腩肉翻炒至肉色金黃，加入紅酒沒過腩肉，大火煮開後放入花菇，生抽醬油同煮，改中火燜約15-20分鐘加入鹽，蔬之鮮味精，百里香，待鍋裏汁水收幹翻炒一下撒上切好的香菜末
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紅酒花菇燒腩肉做法：
花菇用水泡發撕成小朵，瀝幹水份.腩肉切小塊，生薑切塊，香菜洗淨切細.鍋內放油，放入生薑，煸香，入腩肉翻炒至肉色金黃，加入紅酒沒過腩肉，大火煮開後放入花菇，生抽醬油同煮，改中火燜約15-20分鐘加入鹽，蔬之鮮味精，百里香，待鍋裏汁水收幹翻炒一下撒上切好的香菜末
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| 五花肉, 葱, 薑, 花椒, 料酒, 生抽, 白糖, 腐乳, 紅燒 |
紅腐乳燒肉做法：
- 五花肉洗淨切成方塊放入開水中焯一下，撈出控幹水分；
- 鍋底放油，6成熱，加入葱薑，炸出香味，葱薑撈出，放入肉塊煸炒，多炒一會，把肥肉裡面的油儘量的炒出來，然後再加入花椒大料；
- 加入料酒、生抽、白糖、腐乳汁翻炒，加入適量的清水燒開，轉小火燜大約一個小時燜爛，收濃湯汁
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| 香菇, 猪肉, 八角, 花椒, 薑, 香葉, 醬油, 鹽, 生抽, 白酒, 紅燒 |
做法：
- 香菇在清水中泡30分鐘，剪去香菇頭；
- 猪肉洗淨後切成塊，瀝幹水分備用；
- 鍋燒熱後放入猪肉炒幹水分，煸出油；
- 放入八角、花椒、薑、香葉炒香，再加醬油使肉上顏色；
- 加淹沒肉的開水，放鹽、生抽、白酒、香菇；
- 白酒加得越多肉越嫩越香，燉好後肉香四逸；
- 大火煮10分鐘後轉中火燉。
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| 洋芋, 排骨, 紅燒 |
土豆燒排骨做法：
- 步驟：1.肋排斬段，洗淨瀝幹；
- 步驟：2.油熱放薑片.肋排，煸至表面焦黃；
- 步驟：3.入鹽.料酒.生抽.醬油不停翻炒，至肋排都裹上醬汁，入半碗水，以略沒過肋排為宜；
- 步驟：4.大火煮沸去浮沫，加蓋，轉小火燉40min；
- 步驟：5.待鍋底還留少許湯汁時，入土豆塊，入鹽和半碗水，大火煮沸轉小火燉15min，至洋芋綿軟，入雞精即可。
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| 家常紅燒牛肉的做法，家常紅燒牛肉怎麼做才好吃，家常做法食譜 |
家常紅燒牛肉做法：
- 步驟：1.牛肉切大塊入沸水中汆燙1分鐘，立即撈出洗淨；
- 步驟：2.鍋內燒熱2大勺油，爆香葱段.薑片.大蒜粒，放入牛肉略微翻炒；
- 步驟：3.放黃豆醬炒香，淋入料酒和醬油翻炒；
- 步驟：4.加開水，沒過牛肉，大火煮滾轉小火燜煮90min，加適量的糖和鹽調味，並大火把湯汁收濃即可。
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| 阿罵紅燒肉的做法，阿罵紅燒肉怎麼做才好吃，阿罵紅燒肉家常做法食譜 |
阿罵紅燒肉做法：
- 取上好的帶皮五花肉洗淨，切成合適的均勻肉塊。
- 鍋裏放少許油，肉下鍋煸炒透，加黃酒燜透後，再加紅醬油、鮮醬油。
- 燒至醬油滲入肉中，湯汁幹時，加適量水，大塊的冰糖，再加入幾顆煮好的雞蛋煮到湯汁快要收幹時，快速用大火翻炒，至醬汁自然成芡，赤醬緊包紅燒肉時，裝盤。
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| 焦糖啤酒紅燒肉的做法，焦糖啤酒紅燒肉怎麼做才好吃，焦糖啤酒紅燒肉家常做法食譜 |
焦糖啤酒紅燒肉做法：
- 步驟：1.五花肉切塊在熱水裏焯過備用；
- 2.鍋裏加適量水，加冰糖，開始熬焦糖，待糖水熬成棕色之後焦糖就熬好了；
- 3.五花肉倒入鍋中，快速翻炒讓五花肉均勻包裹上焦糖；
- 4.倒入啤酒，沒過五花肉即可；
- 5.大火加熱，將紅辣椒、葱切段薑切片放入鍋中撇去浮沫，大火收汁即可。
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紅燒口蘑的做法，紅燒口蘑怎麼做才好吃，家常做法食譜
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| 紅燒口蘑的做法，紅燒口蘑怎麼做才好吃，家常做法食譜 |
紅燒口蘑做法：
步驟：1.口蘑洗淨，切片，放入沸水中焯一下撈出瀝幹水分備用；
步驟：2.鍋內放入少許橄欖油燒熱，加入口蘑片翻炒片刻，然後加蚝油炒勻；
步驟：3.加水、紅燒汁、糖和胡椒粉，大火燒開；
步驟：4.轉中火燒至收汁，撒入香葱粒即可。
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私房紅燒雞翅的做法，私房紅燒雞翅怎麼做才好吃，家常做法食譜
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| 私房紅燒雞翅，雞, 紅燒 |
私房紅燒雞翅做法：
- 雞翅每個面斜切三刀，焯水撈出控幹。
- 油煎雞翅到兩面微黃。
- 油倒出，鍋裏沾一點油，放葱薑八角，小火幹煸下，出香味；倒入生抽醬油一比一；放米酒，冰糖。
- 大火煮開後，放雞翅，湯汁和雞翅齊平，不够加米酒。
- 全程大火燒，翻動雞翅到湯汁濃郁，放味精提味即可。
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紅茶燒肉的做法，紅茶燒肉怎麼做才好吃，紅茶燒肉家常做法食譜
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| 紅茶燒肉, 肉, 紅燒 |
紅茶燒肉做法：
- 五花肉半斤，紅茶5g，糖、鹽各適量。
- 將紅茶用100ml的開水泡10分鐘。濾去茶葉。
- 肉切成小塊。
- 鍋裏放少許的油，放入肉翻炒片刻，加入茶水，加鹽（不要用醬油），加少量的糖（可去除茶的苦澀味）。
- 將肉用小火煮20分鐘就可以裝盤了。
紅茶的功效與作用
1.提神消疲
經由醫學實驗發現，紅茶中的咖啡鹼藉由刺激大腦皮質來興奮神經中樞，促成提神、思考力集中，進而使思維反應更形敏銳，記憶力增强；它也對血管系統和心臟具興奮作用，强化心搏，從而加快血液迴圈以利新陳代謝，同時又促進發汗和利尿，由此雙管齊下加速排泄乳酸（使肌肉感覺疲勞的物質）及其它體內老廢物質，達到消除疲勞的效果。
2.生津清熱
夏天飲紅茶能止渴消暑，是因為茶中的多酚類、醣類、胺基酸、果膠等與口涎產生化學反應，且剌激唾液分泌，導致口腔覺得滋潤，並且產生清凉感；同時咖啡鹼控制下視丘的體溫中樞，調節體溫，它也刺激腎臟以促進熱量和污物的排泄，維持體內的生理平衡。
3.利尿
在紅茶中的咖啡鹼和芳香物質聯合作用下，新增腎臟的血流量，提高腎小球過濾率，擴張腎微血管，並抑制腎小管對水的再吸收，於是促成尿量新增。如此有利於排除體內的乳酸、尿酸（與痛風有關）、過多的鹽分（與高血壓有關）、有害物等，以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。
4.消炎殺菌
紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果，再經由實驗發現，兒茶素類能與單細胞的細菌結合，使蛋白質凝固沉澱，藉此抑制和消滅病原菌。所以細菌性痢疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益，民間也常用濃茶塗傷口、褥瘡和香港脚。
5.解毒
據實驗證明，紅茶中的茶多堿能吸附重金屬和生物鹼，並沉澱分解，這對飲水和食品受到工業污染的現代人而言，不啻是一項福音。
6.強壯骨骼
紅茶中的多酚類（綠茶中也有）有抑制破壞骨細胞物質的活力。為了防治女性常見骨質疏鬆症，建議每天服用一小杯紅茶，堅持數年效果明顯。如在紅茶中加上檸檬，強壯骨骼，效果更强，在紅茶中也可加上各種水果，能起協同作用。
7.抗衰老
綠茶和紅茶中的抗氧化劑可以徹底破壞癌細胞中化學物質的傳播路徑。紅茶與綠茶的功效大致相當，但是紅茶的抗氧化劑比綠茶複雜得多，尤其是對心臟更是有益”。美國雜誌報導，紅茶抗衰老效果强於大蒜頭、西蘭花和胡蘿蔔等。
8.養胃護胃
人在沒吃飯的時候飲用綠茶會感到胃部不舒服，這是因為茶葉中所含的重要物質--茶多酚具有收斂性，對胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。而紅茶就不一樣了。它是經過發酵烘制而成的。紅茶不僅不會傷胃，反而能够養胃。經常飲用加糖、加牛奶的紅茶，能消炎、保護胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果。
9.抗癌
關於茶葉具有抗癌作用的說法很流行，世界各地的研究人員也對此做過許多的探索，但是一般認為茶葉的抗癌作用主要表現在綠茶方面，有了新的進展。研究發現，紅茶同綠茶一樣，同樣有很强的抗癌功效。
10.舒張血管
研究發現，心臟病患者每天喝4杯紅茶，血管舒張度可以從6%新增到10%。常人在受刺激後，則舒張度會新增13%。
紅茶的營養價值
紅茶富含胡蘿蔔素、維他命A、鈣、磷、鎂、鉀、咖啡鹼、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天門冬氨酸等多種營養元素。紅茶在發酵過程中多酚類物質的化學反應使鮮葉中的化學成分變化較大，會產生茶黃素、茶紅素等成分，其香氣比鮮葉明顯增加，形成紅茶特有的色、香、味。
紅燒雞塊的做法，紅燒雞塊怎麼做才好吃，紅燒雞塊家常做法食譜
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| 紅燒雞塊, 紅燒, 雞 |
【紅燒雞塊的做法，紅燒雞塊怎麼做才好吃，紅燒雞塊家常做法食譜】
紅燒雞塊做法：
- 雞塊洗淨焯3分鐘瀝水。
- 熱鍋放油，燒至3成熱放白糖用勺子快速攪化，待油燒至8成熱發紅時放入葱薑蒜幹辣椒八角花椒桂皮爆出香味，放入雞塊翻炒。炒至雞塊發紅，倒入水沒過雞塊，放入醬油、鹽、料酒、老乾媽辣醬、紅棗、加鍋蓋大火煮50分鐘，小火20分鐘。剩少量湯汁放味精，出鍋裝盤。
紅燒羅非魚的做法，紅燒羅非魚怎麼做才好吃，紅燒羅非魚家常做法食譜
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| 紅燒羅非魚, 魚, 紅燒 |
【紅燒羅非魚的做法，紅燒羅非魚怎麼做才好吃，紅燒羅非魚家常做法食譜】
紅燒羅非魚做法：
步驟：1.羅非魚處理完，雙面橫切4道小口，易入味。
步驟：2.魚裹薄薄一層麵粉，下油鍋炸至金黃，魚肉變緊實。
步驟：3.留底油，爆香薑蒜，放入羅非魚，倒入料酒，蓋鍋蓋熗10秒。
步驟：4.加入醬油、糖、鹽適量，倒入清水，快沒過魚身為准。蓋蓋燜煮至湯汁收好為止。
蕃茄燒冬瓜的做法，蕃茄燒冬瓜怎麼做才好吃，蕃茄燒冬瓜家常做法食譜
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| 蕃茄燒冬瓜, 紅燒, 素菜 |
蕃茄燒冬瓜做法：
步驟：1.蕃茄洗淨切塊，東瓜去皮切塊。
步驟：2.鍋中燒油，炒香葱蒜，將冬瓜下鍋。
步驟：3.炒至冬瓜變色，將蕃茄下鍋。
步驟：4.加湯燒，水開後加鹽、糖、雞精調味。
步驟：5.燒至東瓜軟爛即可。
花生黃豆燒排骨的做法，花生黃豆燒排骨怎麼做才好吃，花生黃豆燒排骨家常做法食譜
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| 花生黃豆燒排骨, 肉, 紅燒 |
花生黃豆燒排骨做法：
- 花生黃豆用凉水泡3小時以上；
- 排骨洗淨斬成塊，鍋中水燒開後加入排骨、料酒煮沸撈起；
- 鍋中倒油燒熱，放薑大蒜花椒炒香，加排骨炒幹水分；
- 放入醬油上色再加糖；
- 上色後加入淹沒排骨的水，加五香粉、八角、鹽、黃豆花生、熟雞蛋；大火煮1個小時，轉小火燉；
- 放鹵料雞蛋，小火燜煮直到湯汁收幹。
胡蘿蔔燒牛肉的做法，胡蘿蔔燒牛肉怎麼做才好吃，胡蘿蔔燒牛肉家常做法食譜
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| 胡蘿蔔燒牛肉, 肉, 紅燒 |
【胡蘿蔔燒牛肉的做法，胡蘿蔔燒牛肉怎麼做才好吃，胡蘿蔔燒牛肉家常做法食譜】
胡蘿蔔燒牛肉做法：
- 先將洗好的牛肉切塊，飛水，把裡面的髒沫濾出去；
- 下油燒熱，下花椒葱蒜爆香；
- 放牛肉炒一下掉料酒，醬油，鹽；
- 入下味，放入水開大火燒開，然後轉小火煮一個小時左右；
- 煮好後把胡蘿蔔放進去接著煮十分鐘放雞精出鍋。
紅燒鴨掌的做法，紅燒鴨掌怎麼做才好吃，紅燒鴨掌家常做法食譜
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| 紅燒鴨掌, 鴨, 紅燒 |
【紅燒鴨掌的做法，紅燒鴨掌怎麼做才好吃，紅燒鴨掌家常做法食譜】
紅燒鴨掌做法：
- 薑切絲；
- 八角、香葉、桂皮，丁香洗淨清水泡一下；
- 鍋中煮開水放鴨掌大火煮開；
- 取出，清水沖洗淨血水；
- 熱鍋下油燒到6成熱倒白砂糖；
- 炒至糖溶呈焦黃時加鴨掌翻炒，加生抽、醬油、八角、丁香、香葉，桂皮翻炒後加清水；
- 蓋鍋蓋，大火煮開後轉中小火煮30分鐘左右，湯汁濃稠，加葱段，翻炒均勻即可。
醬燒雞腿花的做法，醬燒雞腿花怎麼做才好吃，醬燒雞腿花家常做法食譜
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| 醬燒雞腿花, 肉, 紅燒, 雞 |
【醬燒雞腿花的做法，醬燒雞腿花怎麼做才好吃，醬燒雞腿花家常做法食譜】
醬燒雞腿花做法：
1.雞腿洗淨，焯水，焯去血沫，拿出瀝幹；
2.起油鍋，放入葱薑蒜八角，香葉，桂皮翻炒；
3.放入雞腿翻炒，倒入料酒；
4.放入適量的豆瓣醬和少量鹽翻炒；
5.放入少量開水蓋蓋小火燉煮；
6.待湯汁收得差不多時撒入切好的黃瓜片，翻炒片刻即可出鍋。
紅燒牛肉速食麵的做法，紅燒牛肉速食麵怎麼做才好吃，紅燒牛肉速食麵家常做法食譜
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| 紅燒牛肉速食麵, 肉, 麵點, 紅燒 |
紅燒牛肉速食麵做法：
- 牛肉切小塊，冷水下鍋，放半塊拍碎的薑，煮開後煮一分鐘。
- 用溫水沖洗乾淨牛肉備用。
- 胡蘿蔔切小丁。
- 剩下的薑切片，八角掰碎。
- 鍋裏放油，把牛肉，八角，草果，一起炒出水分，加薑，葱，炒均勻。
- 放生抽，醬油，番茄醬，一起炒均。
- 兌熱水大火燒開，小火燉到肉爛。
- 加鹽胡蘿蔔煮20分鐘。
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