如何做出美味的果蔬菲力牛排

如何做出美味的果蔬菲力牛排

如何做出美味的果蔬菲力牛排

材料

買的醃制好的菲力牛排洋葱蒜末高湯料（黑胡椒味兒的）西蘭花玉米紅泡椒小青菜火龍果鳳梨番茄醬玉米澱粉人頭馬（因為沒有白葡萄酒）雞蛋橄欖油

做法

1將西蘭花小青菜焯水，玉米煮熟，火龍果鳳梨切塊，煎蛋紅泡椒切塊撒鹽醃制

2將牛排兩面煎黃，成熟度依個人口味三至七、八成都行

3將1、2邊做邊碼盤

4醬汁的做法：炒鍋內倒一點橄欖油，六成熱時放入洋葱蒜末炒香，倒入人頭馬，翻泡時加入番茄醬翻炒，將高湯料用少量開水調製倒入鍋中，燒開，調玉米澱粉倒入鍋中，呈粘稠狀時即成。

如何做出美味的海鮮酥盒，海鮮酥盒怎麼做才好吃，海鮮酥盒家常做法食譜

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材料
明蝦、鮮貝、鱈魚肉、青口貝、蘆筍、胡蘿蔔、洋葱、西芹、西蘭花、酥盒、檸檬皮、白酒、忌廉、鹽、胡椒、小茴香、刁草、百里香、黃油

做法

（1）明蝦、鮮貝、鱈魚肉、青口貝均切成粒，蘆筍等蔬菜也切成和海鮮料大小相同的粒。

（2）用小刀在酥盒頂部四周劃一圈，取上面的酥皮做蓋子，備用。

（3）取鍋加入黃油，投入洋葱粒炒香後，再加入海鮮粒、各式蔬菜粒、小茴香、刁草、百里香一起翻炒，隨後加白酒，略煮後倒入忌廉，燒開後加入鹽、胡椒調味。

（4）將海鮮連汁水倒入酥盒內，蓋上酥皮，以檸檬皮等裝潢即可。

如何做出美味的乾坤極品三寶，乾坤極品三寶怎麼做才好吃

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材料

南非幹鮑10只，花膠王500克，遼參3只，西蘭花200克，鮮湯、老雞、猪肉排、火腿、蚝油、鮑汁、花生油各適量

做法

1、花膠王、遼參漲發。鮑魚漲發後加鮮湯、老雞、猪肉排、火腿，慢火煲至軟糯，再用大火收稠湯汁備用。

2、西蘭花加味焯水，落鍋清炒，勾芡備用。

3、將花膠王、鮑魚、遼參等資料拼擺在盤中，淋鮑汁芡，西蘭花擺在中間即成。

如何做出美味的紅糟猪肉湯，紅糟猪肉湯怎麼做才好吃，紅糟猪肉湯家常做法食譜

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材料

猪精肉400克，蜜柚2個，胡蘿蔔2根，西蘭花30克，洋葱丁少許。調料紅糟醬2大匙，精鹽適量，雞精1／2小匙，白糖少許。

做法

1、猪精肉洗淨切塊，蜜柚剝皮切塊。

2、胡蘿蔔去皮切段，西蘭花洗淨切小朵備用。

3、鍋入2大匙沙拉油燒熱，下入洋葱丁，紅糟醬，猪精肉翻炒上色，倒入適量開水，再加入其他原料，精鹽、雞精、白糖煮30分鐘即可。

資料替換

猪肉可用牛肉替換，稱紅糟牛肉湯。

口味變化

紅糟可用白糟、咖喱替換，稱白糟猪肉湯、咖喱猪肉湯。

如何做出美味的紅酒杏鮑菇，紅酒杏鮑菇怎麼做才好吃，紅酒杏鮑菇家常做法食譜

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材料

杏鮑菇1個，紅酒1大勺，西蘭花1朵，豬肉100g，玉米澱粉1茶匙，蠔油1大勺，鹽少許
做法

1.將杏鮑菇洗淨，切厚片

2.西蘭花洗淨，用手掰成小朵

3.豬肉洗去浮油、切薄片

4.玉米澱粉中調入少許蠔油、加水攪拌均勻，作為芡汁待用

5.鍋中燒水，水開後倒入西蘭花

6.加少許鹽，焯燙5分鐘左右

7.焯好的西蘭花撈出，瀝乾水分，擺入盤中待用

8.鍋燒熱，倒入少許橄欖油

9.倒入肉片，迅速翻炒

10.肉片變色後，倒入杏鮑菇

11.翻炒1分鐘左右，倒入少許紅酒

12.迅速翻炒幾下，倒入芡汁，翻炒均勻後起鍋，盛出，放在西蘭花上即可

美味的鳳尾西蘭花的做法，鳳尾西蘭花怎麼做才好吃，鳳尾西蘭花家常做法食譜

蝦, 海鮮, 鹽, 料酒, 西蘭花, 蔥, 白胡椒, 澱粉

【鳳尾西蘭花的做法，鳳尾西蘭花怎麼做才好吃，鳳尾西蘭花家常做法食譜】

鳳尾西蘭花做法：

• 鮮蝦去頭和身上的殼，留尾，挑去蝦線，用鹽和料酒醃制一會；
• 西蘭花掰小朵，在放了鹽的滾水中焯一下，撈出過冷瀝幹；
• 起鍋熱油，下入蔥花煸香，倒入鮮蝦，滑炒至變色；
• 把西蘭花入鍋翻炒大約2分鐘；
• 點適量鹽、白胡椒、雞粉調味，水澱粉勾薄芡；
• 點明油炒勻即可。

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美味的西蘭花炒蝦球的做法，西蘭花炒蝦球怎麼做才好吃，西蘭花炒蝦球家常做法食譜

西蘭花, 蒜, 紅椒, 蝦, 料酒, 生抽, 糖, 海鮮

【西蘭花炒蝦球的做法，西蘭花炒蝦球怎麼做才好吃，西蘭花炒蝦球家常做法食譜】

西蘭花炒蝦球做法：

• 步驟：1.西蘭花去粗莖掰成小塊；蒜切末；紅椒切菱形片。
• 步驟：2.鮮蝦剝成蝦仁。
• 步驟：3.熱油鍋入西蘭花炒1分鐘左右盛出。
• 步驟：4.小火爆香蒜末，放入蝦仁中火拌炒。
• 步驟：5.待蝦仁變色後，淋入料酒和少許生抽、糖，加入西蘭花和紅椒，大火迅速翻炒，最後加鹽，淋少許香油即可。

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蕃茄, 蒜, 薑, 洋葱, 意面, 西蘭花, 麵條

【蕃茄雞肉蝴蝶結意面的做法，蕃茄雞肉蝴蝶結意面怎麼做才好吃，蕃茄雞肉蝴蝶結意面家常做法食譜】

蕃茄雞肉蝴蝶結意面做法：

步驟：1.蕃茄洗淨擦乾，用2根筷子穿上，火上略烤一會兒，這樣可以很輕鬆徹底地把蕃茄皮剝掉，再切成小塊；
步驟：2.蒜粒切片、薑切絲、洋葱切粒備用。
步驟：3.意面按照說明書上所寫煮熟，煮到咬開後見不到裡面有白芯就可撈起。
步驟：4.西蘭花洗淨，油鹽水中燙至顏色變深即可。

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