如何做出美味的紅酒杏鮑菇，紅酒杏鮑菇怎麼做才好吃，紅酒杏鮑菇家常做法食譜

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材料

杏鮑菇1個，紅酒1大勺，西蘭花1朵，豬肉100g，玉米澱粉1茶匙，蠔油1大勺，鹽少許
做法

1.將杏鮑菇洗淨，切厚片

2.西蘭花洗淨，用手掰成小朵

3.豬肉洗去浮油、切薄片

4.玉米澱粉中調入少許蠔油、加水攪拌均勻，作為芡汁待用

5.鍋中燒水，水開後倒入西蘭花

6.加少許鹽，焯燙5分鐘左右

7.焯好的西蘭花撈出，瀝乾水分，擺入盤中待用

8.鍋燒熱，倒入少許橄欖油

9.倒入肉片，迅速翻炒

10.肉片變色後，倒入杏鮑菇

11.翻炒1分鐘左右，倒入少許紅酒

12.迅速翻炒幾下，倒入芡汁，翻炒均勻後起鍋，盛出，放在西蘭花上即可