如何做出美味的鳳梨雞中翼，鳳梨雞中翼怎麼做才好吃，鳳梨雞中翼家常做法食譜

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資料

雞翅中，鳳梨，鹽，白糖，料酒，胡椒粉，高湯

做法

1.將雞翅中清洗乾淨，並用廚房用紙吸去多餘的水分。

2.鳳梨洗淨，切成小塊。鳳梨不要放得太多，否則會變得很酸影響口感，這個菜主要還是以鹹鮮為主，有少許酸甜的味道。

3.炒鍋倒入適量油，燒熱後放入雞翅中，帶雞皮的一面朝下，煎好一面再煎另一面，然後取出控油。

4.鍋內留底油，加入白糖，炒至溶化並轉金紅色，再倒入雞翅中，加入鹽，料酒，高湯，胡椒粉，大火煮開，加入鳳梨塊，轉小火燉至湯汁濃稠就可以出鍋裝盤了。如果你炒不好糖色，可放入少許醬油新增顏色。