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| 如何做出美味的咖喱肉丸蓋飯 |
如何做出美味的咖喱肉丸蓋飯
資料
主料：猪肉丸子，洋芋，胡蘿蔔，黃瓜（可換用各種甜椒）
調料：咖喱塊，糖，大葱末，蒜末，鹽，雞精
做法
1、將洋芋、胡蘿蔔、黃瓜切小塊備用。
2、鍋中倒油，放入葱末、蒜末煸出香味。
3、加入胡蘿蔔煸炒，然後再放入洋芋丁煸炒。
4、加水（蓋過洋芋和胡蘿蔔）和咖喱塊，中火煮至咖喱塊融化。期間用鍋鏟攪動幾次，以免咖喱塊粘底糊鍋。
5、加入肉丸，蓋上鍋蓋小火繼續咕嘟至胡蘿蔔變軟、洋芋變酥（能輕鬆
插入鏟子）、肉丸入味。
6、加入黃瓜丁，大火翻勻。
7、用糖、鹽、雞精調味，再次煮開後澆在飯上即可開吃。
