如何做出美味的醬爆肉丁，醬爆肉丁怎麼做才好吃，醬爆肉丁家常做法食譜

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材料

猪肉，花生，鹽，雞精，豆瓣醬，料酒，醬油，糖，葱薑末，澱粉，嫩肉粉

做法

1.猪肉切丁，加料酒、鹽、雞精、幹澱粉，嫩肉粉上漿10分鐘。

2.鍋熱油，小火炸脆花生後撈出。

3.鍋內的油用來滑熟肉丁，撈出。

4.鍋留底油，大火爆香薑末，加豆瓣醬、少許鹽，雞精、糖，水煮成醬汁。

5.用水澱粉勾芡，倒入肉丁，再倒入花生。

6.裹上醬汁撒蔥花出鍋。