如何做出美味的沙爹醬炒米粉，沙爹醬炒米粉怎麼做才好吃，沙爹醬炒米粉家常做法食譜

 

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材料

青瓜半根，玉米須少許，猪肉200克，米粉2個，葱，料酒，鹽，麻油，雞精，油

做法

1.猪肉洗乾淨切小條加入少許料酒、鹽、雞精、油、生粉混合攪拌均勻醃半個小時。

2.青瓜洗乾淨切片，玉米須洗乾淨後熱水灼煮片刻備用，葱切碎、米粉熱水煮軟後泡冷水後晾乾水備用。

3.猪肉下鍋爆炒片刻後加入黃瓜玉米須和少許料酒再爆炒片刻後加入米粉和2大茶匙沙爹醬少許清水鹽雞精翻炒均勻上色後燜1-2分鐘。

4.撒蔥花以及麻油翻炒幾下即可裝盤。

如何製作美味的幹香咖哩猪肉片，幹香咖哩猪肉片怎麼做才好吃，幹香咖哩猪肉片家常做法食譜

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資料

咖哩粉100g（購買指明印度風味咖哩肉類粉末）

猪裡脊肉1Kg+（切薄片）

食油

蒜蓉1顆（大小10瓣）

老薑6-7片（切絲）

大洋葱1個（切絲）

鹽

指天椒7-8條（切碎）

咖哩葉3-4支（40葉+）

香蘭葉1片（切幼）

濃郁椰漿2湯匙碗

酸柑汁1茶匙

白糖1茶匙

#攪拌辣椒膏。（CIRI BOH）

小罐200g.RM5.oo左右，非常方便。

1瓶（1L）食水

青瓜1條（切片）

做法

1、首先咖哩粉幹醃制裡脊肉片。

2、文火熱鑊燒油煸香蒜蓉薑絲鹽。

3、倒入辣椒膏/咖哩葉一起慢火翻炒香辣刺鼻。

4、放入咖哩粉裏脊肉片開始微火不停翻炒。注意：耐心間中反復灑幾滴水並鏟至鑊底以免食材粘鑊。

5、看似食材7-8分熟時，投入香蘭葉碎/指天椒碎然後參下酸柑汁和白糖。

6、繼續反復灑幾滴水並鏟至鑊底一直到食材溢出紅油。

7、最後把濃郁椰漿加入還是一樣微火，不停鏟至鑊底以至食材參透香味即可盛入大口碗中。

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蘋果青瓜沙拉做法：

• 步驟：1.把蘋果去皮和核後切小丁，青瓜去瓤，切小丁，放入鹽，並加入清水浸泡片刻(防止變黑)
• 步驟：2.在浸泡蘋果丁和青瓜丁時，檸檬取汁，加入少量的糖調勻
• 步驟：3.蘋果丁和青瓜丁瀝幹水分，倒入備好的檸檬汁，拌勻
• 步驟：4.擠上適量的沙拉醬，拌勻。撒上美國大杏仁和枸杞。

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起司培根卷餅做法：

步驟：1.把低筋面粉，全麥粉，雞蛋和清水攪勻成麵糊
步驟：2.胡蘿蔔、青瓜切絲備用
步驟：3.把一勺麵糊放在電餅鐺上，煎熟
步驟：4.胡蘿蔔和青瓜炒熟，煎培根和火腿片
步驟：5.煎餅上抹上沙拉醬和千島醬
步驟：6.放一片起司片，再蔬菜絲卷起來切段即可。

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