如何做出美味的果味栗米羹

 

如何做出美味的果味栗米羹

如何做出美味的果味栗米羹

材料

玉米罐頭半罐，西瓜，香蕉，鳳梨，蘋果，蛋清，冰糖

做法

1.玉米粒從罐頭中取出，瀝幹水分，放鍋裏加清水燒開

2.將西瓜、香蕉、鳳梨、蘋果洗淨去皮，切成丁

3.放入煮開的玉米粒中煮至熟

4.最後加雞蛋清勾芡，調入適量冰糖，一款適宜夏季食用的美味佳餚就做成啦

如何做出美味的果蔬菲力牛排

如何做出美味的果蔬菲力牛排

如何做出美味的果蔬菲力牛排

材料

買的醃制好的菲力牛排洋葱蒜末高湯料（黑胡椒味兒的）西蘭花玉米紅泡椒小青菜火龍果鳳梨番茄醬玉米澱粉人頭馬（因為沒有白葡萄酒）雞蛋橄欖油

做法

1將西蘭花小青菜焯水，玉米煮熟，火龍果鳳梨切塊，煎蛋紅泡椒切塊撒鹽醃制

2將牛排兩面煎黃，成熟度依個人口味三至七、八成都行

3將1、2邊做邊碼盤

4醬汁的做法：炒鍋內倒一點橄欖油，六成熱時放入洋葱蒜末炒香，倒入人頭馬，翻泡時加入番茄醬翻炒，將高湯料用少量開水調製倒入鍋中，燒開，調玉米澱粉倒入鍋中，呈粘稠狀時即成。

如何做出美味的酥炸藕丸子-香菇雞肉飯團

 

如何做出美味的酥炸藕丸子-香菇雞肉飯團

如何做出美味的酥炸藕丸子-香菇雞肉飯團

材料

酥炸藕丸子原料：猪肉末，蓮藕切粒，

香菇雞肉飯團：雞脯肉切粒，香菇泡發切粒，壽司飯一碗，胡蘿蔔碎少許，

玉米飯團：壽司飯一碗，罐頭玉米粒少許，拌黃瓜，黃瓜半根切片，胡蘿蔔半根切片

做法

酥炸藕丸子製作：

1、猪肉末用鹽、一小匙砂糖、一點胡椒粉、一小匙澱粉、香油，拌勻（勿加醬油類，否則丸子炸後會變黑）

2、蓮藕切粒加入肉末中，拌勻

3、用手取部分蓮藕肉末捏成圓團丸子，表面滾一層澱粉備用

4、大火熱油鍋，轉小火把丸子慢慢炸透至金黃。

撈起，把火調大把油再度燒滾，再放入丸子，稍炸一會即可撈起瀝油

香菇雞肉飯團的製作：

1、雞肉切細粒後，先用生抽、一點砂糖、澱粉，拌勻備用；香菇泡發後切粒

2、熱鍋放油，先把雞肉爆香，再加入香菇丁炒熟，用一點鹽調味即可

3、煲好的米飯加入壽司醋拌勻，手戴手套或套個保鮮袋

先在手上鋪一點米飯，加入香菇雞粒，再鋪一層米飯，慢慢捏成飯團

4、將飯團在胡蘿蔔碎上滾一圈，渾身沾滿胡蘿蔔碎，上妝完畢

玉米飯團的製作：

壽司飯加入玉米粒拌勻，用模具壓捏出造型即可，如果沒有模具也可以捏圓形

拌黃瓜的製作：

黃瓜切片，胡蘿蔔切片刻花（刻花後的胡蘿蔔圈圈最後切碎

裝潢了香菇雞肉飯團，完全不浪費），撒點鹽稍醃一會兒使其出湯汁，把湯汁濾掉

再加入糖和醋拌勻，酸酸甜甜很解膩

如何做出美味的黑椒蒜香煎雞翅，黑椒蒜香煎雞翅怎麼做才好吃，黑椒蒜香煎雞翅家常做法食譜

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材料

雞翅中10個，黑胡椒碎，玉米1根，蒜1頭

做法

1.雞翅洗淨，統一在一面劃兩刀，以便入味

2.蒜切成末，用清水沖一遍，再瀝盡水。（蒜末沖一下，可以避免受熱之後粘在一起）

3.用2勺料酒，1勺蒜末，適量鹽將雞翅醃制30分鐘以上

4.玉米煮熟之後，切成小段，備用

5.煎鍋中放1勺油（油不必太多），將雞翅放入鍋中，開小火煎（注意，一定要用小火哦！）

6.中途可以翻翻面，將雞翅的兩面都煎至金黃

7.在雞翅熟了之後，均勻放入玉米段，撒上蒜末、黑胡椒碎，繼續煎5分鐘左右即可

如何做出美味的鳳梨飯，鳳梨飯怎麼做才好吃，鳳梨飯家常做法食譜

 

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材料

熟米飯，鮮鳳梨1個，雞蛋1個，青紅菜椒各半個，青豆，玉米，洋葱半個，鮮蝦仁100克，熟腰果仁少許，耗油，油，鹽，雞精

做法

1.將新鮮鳳梨切半，用小刀將其肉挖出，切成1CM大小的丁浸入鹽水，保留1/2個鳳梨殼做容器，青紅椒、切1CM大小的丁；

2.鍋中熱油，待六成熱時，磕入雞蛋，抄成雞蛋碎，盛出備用；蝦仁過開水湯熟；

3.鍋內留底油，待熱後依次放入洋葱、青紅椒（青豆玉米）翻炒片刻後，加入香米飯，炒勻；

4.往鍋中加入雞蛋碎、鳳梨丁、蝦仁，放入鹽、蚝油、雞精調味；

5.將炒好的鳳梨飯盛入鳳梨碗中，撒上熟腰果仁即可；

6.想烤可以裹上錫紙烤烤，據說鳳梨味道可以更好的融進去，我沒試，因為要拍照捨不得那漂亮的鳳梨殼烤變形吼吼~~~炒米飯時多加了點鳳梨原汁進去估計差不多吧~~~

如何做出美味的生菜包，生菜包怎麼做才好吃，生菜包家常做法食譜

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材料

生菜、猪肉碎、梅乾菜、玉米、青豆、胡蘿蔔（切丁）

做法

1、生菜洗淨晾乾備用。

2、玉米、青豆和胡蘿蔔焯過水備用。

3、肉末用生抽和生粉拌勻，梅乾菜洗淨切碎。鍋裏放少許油，爆香薑茸，放入肉末略炒，隨後放入梅乾菜同炒，最後放入玉米粒、青豆和胡蘿蔔，放一點鹽和糖調味。

4、和生菜一起吃。

如何做出美味的貴妃獻寶，貴妃獻寶怎麼做才好吃，貴妃獻寶家常做法食譜

 

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材料

仙湖鱖魚800克，雞翅10個，腰果、玉米粒各50克，詹王雞粉、料酒、鹽、味精、味極鮮醬油各活量

做法

1、鱖魚取淨肉，切丁，滑油，同腰果、玉米粒一同滑炒出，盛入盤中雕好的盛器中。

2、將雞翅洗淨，用味極鮮醃制入味，加調料燒熟，擺入盤中即成。

如何做出美味的沙爹醬炒米粉，沙爹醬炒米粉怎麼做才好吃，沙爹醬炒米粉家常做法食譜

 

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材料

青瓜半根，玉米須少許，猪肉200克，米粉2個，葱，料酒，鹽，麻油，雞精，油

做法

1.猪肉洗乾淨切小條加入少許料酒、鹽、雞精、油、生粉混合攪拌均勻醃半個小時。

2.青瓜洗乾淨切片，玉米須洗乾淨後熱水灼煮片刻備用，葱切碎、米粉熱水煮軟後泡冷水後晾乾水備用。

3.猪肉下鍋爆炒片刻後加入黃瓜玉米須和少許料酒再爆炒片刻後加入米粉和2大茶匙沙爹醬少許清水鹽雞精翻炒均勻上色後燜1-2分鐘。

4.撒蔥花以及麻油翻炒幾下即可裝盤。

如何做出美味的肉丸豆腐湯，肉丸豆腐湯怎麼做才好吃，肉丸豆腐湯家常做法食譜

 

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材料

猪肉丸10個，韌豆腐1盒，玉米粒適量，濃湯寶1盒，油菜適量，粉絲適量

做法

1.將肉丸切成4瓣、油菜洗淨、豆腐切成小塊、在鍋中放入750ml清水；

2.將濃湯寶放入鍋中，用大火煮沸，攪拌至完全融化；

3.放入肉丸和豆腐粉絲，開鍋後放入玉米粒、油菜，2-3分鐘即可。

如何做出美味的鳳梨二重奏

 

如何做出美味的鳳梨二重奏

如何做出美味的鳳梨二重奏

材料

鳳梨一隻，胡蘿蔔2支，雞胸肉100克，玉米粒50克，蜂蜜一小碗，鹽，味精少許

做法

鳳舞香蘿：

將鳳梨從左端2/3處切開，沿著切口挖出鳳梨肉。

鳳梨肉分成兩份，一份切塊，另一份切成9條條狀。

將胡蘿蔔、雞胸肉洗淨，切丁，與切塊的鳳梨肉和玉米粒一起翻炒，並加入鹽、味精等調料。

淘好米，將炒好的胡蘿蔔、玉米粒、雞胸肉、鳳梨一起放入電鍋中煮。

將燒好的飯盛入鳳梨殼中。

鳳梨蜜碼：

將鳳梨條蘸取蜂蜜

放入烤箱中，200攝氏度，5分鐘。

烤完後，將9條鳳梨條碼起來

用胡蘿蔔片等圍邊裝潢

如何做出美味的番茄蔬菜湯，番茄蔬菜湯怎麼做才好吃，番茄蔬菜湯家常做法食譜

 

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材料

番茄1個（約100g），菠蘿（鳳梨）30g（約1/6個去皮菠蘿大小），罐裝甜玉米粒1湯匙（15g），黃瓜10g（約1/3根），鹽1茶匙（ 5g）
做法

1、番茄、菠蘿、黃瓜清洗乾淨後，分別切成1cm見方的小丁。

2、鍋中加入400ml清水，放入玉米粒煮至八成熟，加入番茄丁和鳳梨丁，調入鹽，繼續煮至九成熟。

3、加入黃瓜丁關火即可。

如何做出美味的烹紅煮翠連心餃，烹紅煮翠連心餃怎麼做才好吃，烹紅煮翠連心餃家常做法食譜

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材料：麵粉（或餃子皮）、猪肉泥、青菜粒、玉米粒各適量、紅玫瑰或粉玫瑰數朵。

做法

1.將現成的餃子皮從市場買回後，先放入冰柜冷藏約30分鐘再使用，可令煮後的餃子更加晶瑩爽口。

2.將面片對折，按實中間讓其成為連接點，再將兩邊面皮捏出杯子的形狀。

3.先將立體成型的玉米粒裝入面皮中打底，以起到固定支撐的作用。

4.將玫瑰花瓣清洗後撕成碎狀，在其他資料放入面皮後，最後才撒在表面。

5.將玫瑰花餃放入鍋中蒸大概10~15分鐘，切勿水煮或油煎。

DIY TIPS

資料：如果怕麻煩的話，在市場能買到現成的餃子皮，大概2.5元/斤。餃子的餡料可以隨個人喜好選擇和搭配，既可以買來新鮮的蔬菜和肉類回家加以攪拌，也可以在五花八門的餃子餡中做出選擇。若想多花些心思創作花樣餃子，除了玫瑰，在餃子餡中加入菊花絲也是不錯的。想餃子餡的顏色更好看，就多使用“撞色”的食材吧。

貼士：餃子皮的口感關係到一份餃子的成敗，除了包餡之前先將面皮冷藏的方法外，還可以在和麵時用40%的氷水代替自來水，也能令餃子皮嚼起來更加彈牙爽口。

用兩張面皮就能包出太陽餃

墨西哥玉米綠醬猪肉湯

墨西哥玉米綠醬猪肉湯

墨西哥玉米綠醬猪肉湯

材料

2 LB猪肉

2 QT雞湯

1 tsp海鹽

1個白洋葱，切碎

4粒蒜

罐頭的水發玉米Hominy（pozole）1 LB

Trader Joe’s買的綠醬（salsa verde）一瓶

櫻桃小蘿蔔的葉，打成汁

玉米脆corn tortilla chips

配料Toppings：

牛油果Avocado，切丁

香菜Cilantro，切碎

白洋葱，White onion，切絲

櫻桃小蘿蔔Radish，切片

包菜Cabbage切絲

牛至oregano

青檸Lime wedges，擠汁

做法

1、猪肉整塊放大厚鍋裏，加雞湯、海鹽、洋葱、蒜，燒開後用小火，慢燉1.5小時。

2、倒入Hominy，再燉半小時。

3、肉爛後，取出肉，撕碎，再放回鍋裏，倒入綠醬、蘿蔔葉的汁，再燉30分鐘。

4、嘗嘗是否需要加鹽、胡椒調味。我加了點Taco seasoning，和兩把玉米脆讓湯濃綢和新增玉米香味。吃時擠點青檸汁，加配料就可以了。

如何做出美味的鳳梨什錦焗飯，鳳梨什錦焗飯怎麼做才好吃，鳳梨什錦焗飯家常做法食譜

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材料

鳳梨一隻：切兩半將果肉挖出，，米飯：一小碗半，玉米粒：小半碗，半熟毛豆仁：小半碗，（沒有毛豆可用豌豆代替，提前加水在微波爐內2分鐘，這樣會軟一些），青紅椒：各半只，鮭魚（鲑鱼）：適量，雞肉：適量（可以用小香腸之類的代替），整蝦：4只，MOZZARELACHEESE：適量，調味料：鹽，胡椒，醬油，咖喱粉，淡忌廉

做法

1－將雞肉、鮭魚、青紅椒切丁備用，準備好米飯

2－鮭魚及整蝦用鹽、胡椒、醬油調味

3－炒鍋內放適量油，雞肉下鍋變色後盛出

4－炒鍋內少油，下青紅椒翻炒幾下，放入毛豆翻炒

5－青紅椒爆出香味，放入米飯炒勻，然後放入玉米粒翻炒

6－加入雞肉、調味料咖喱、淡忌廉炒勻

7－將炒好的飯放入鳳梨盅裏，上面擺放調好味的鮭魚，兩隻蝦對頭擺成圓形

8－將MOZZARELACHEESE撒在頂部

9－入烤箱，500'F（260℃）烤5分鐘，就可以了

草莓巧克力棋格慕斯

草莓巧克力棋格慕斯

草莓巧克力棋格慕斯

資料

做法：烘焙口味：甜味難度：中級掌勺人數：2人份準備時間：30分鐘烹飪時間：<30分鐘

雞蛋黃5個、

忌廉300克

牛奶170克

巧克力（黑）豆油50克

玉米（粉）10克

調料

檸檬汁少許

白砂糖40克

做法

1、蛋白打至粗泡後，滴入檸檬汁或白醋，然後分次加入50g糖打至硬性發泡；

2、蛋黃+油+牛奶+10g糖，用打蛋器打至粗泡後，篩入低粉和玉米粉，劃十字切拌均勻；

3、將1/3蛋白霜加入蛋黃糊切拌均勻，再倒入剩下蛋白霜中拌勻，入模；

4、烤箱150度45分鐘，以自家烤箱為准。

二、巧克力棋格慕斯：

原料：

烤好晾凉的原味戚風、動物性鮮奶油300g、糖30g、牛奶100g、黑巧克力100g、吉利丁片3-4片（片數按實際片狀大小决定，應該重量為7g）

製作方法：

將戚風晾凉後適當修整，片成2片同等厚度，然後重疊；將牙籤按圖插入蛋糕作定位，並用牙籤在蛋糕上劃出三道圓圈的痕迹，再用小刀將蛋糕切成等距的4個圓圈；將重疊的蛋糕分開；

鮮奶油加糖打至7成發備用（即打到能看出忌廉紋路但同時傾斜容器忌廉仍能流動）；黑巧克力隔熱水融化後，晾凉備用；

將吉利丁片用冷水泡軟後瀝幹水分，放入牛奶中，隔熱水攪拌至完全溶解；稍稍晾凉；

將吉利丁牛奶倒入打發的忌廉中，快速攪拌均勻；（動作要快，防止吉利丁遇低溫的忌廉結塊）

再將融化的黑巧克力倒入忌廉中，快速攪拌均勻，巧克力慕斯餡即成，裝入裱花袋。

如果將戚風從外到裏的4個圈分別編號1，2，3，4的話，則先將1和3放入蛋糕模，空餘部分擠上慕斯餡；

再將2和4放入擠過慕斯餡的上方，將剩餘部分再擠慕斯餡；

重複步驟6，7的動作，將片好的2層蛋糕圈都依次和慕斯餡交替裝入慕斯模中；

用多餘的慕斯餡將蛋糕頂層抹平，慕斯模裝入蛋糕盒中放冰柜冷藏5小時以上。

三、手指餅乾

原料：

蛋黃4個、檸檬汁（或白醋）幾滴、糖50g、低粉100g、蛋白4個、糖50g

製作方法：

蛋白打至粗泡後，滴入檸檬汁或白醋，然後分次加入50g糖打至硬性發泡；

蛋黃+糖打至體積變大顏色發白；

將1/3蛋白霜加入蛋黃中拌勻，篩入低粉，切拌均勻；

將拌好的蛋黃麵糊倒入剩下的蛋白霜中，切拌均勻，裝入裱花袋；

在油紙上擠出長條形，注意留空隙以免粘黏，還可用勺子適當整理成更扁形狀；

烤箱180度15分鐘，以自家烤箱為准。

四、裝潢

將手指餅乾圍在慕斯周圍，綁上絲帶；

擠上打發的忌廉，擺上草莓、撒上糖粉、銀糖珠和巧克力削。

如何做出美味的咖哩土豆卷，咖哩土豆卷怎麼做才好吃，咖哩土豆卷家常做法食譜

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材料

材料1 面皮：玉米澱粉150克，麵粉100克，水、鹽各適量

材料2 餡料：土豆（約2個小土豆），胡蘿蔔絲150克，玉米粒30克，豬肉末100克，雞湯（可用水替代）4湯勺，咖哩粉、鹽、蠔油各適量
做法

1、將1中的材料混合揉成麵團，分成6份，擀成薄餅，放在鍋中煎熟。

2、將土豆去皮切成小塊放入微波爐中高火叮7分鐘，取出後壓成泥。

3、在鍋中放入少量的油放入豬肉末炒至半熟，放入土豆、玉米粒和雞湯，繼續翻炒至雞湯和土豆泥融合，再放入胡蘿蔔絲翻炒5分鐘。

4、放入咖哩粉、鹽、蠔油，再炒3分鐘即可取出。

5、餡略微放涼後包入玉米薄餅捲起即可。

鳳梨黑豆醬

鳳梨黑豆醬

鳳梨黑豆醬

材料

新鮮鳳梨150克，紅椒1個，青椒1個，冷凍甜玉米175克，罐裝黑豆1罐400克，葱2根，青辣椒2個，橙汁4湯匙，切好的新鮮胡荽1把，孜然粉半茶匙，現磨黑胡椒，鹽適量

做法

1、新鮮鳳梨切細碎；

2、紅椒、青椒切成丁；

3、冷凍甜玉米解凍好；

4、罐裝黑豆1罐瀝幹水分洗淨；

5、葱切小段，青辣椒切小塊；

6、用一個大碗，將所有原料都混在一起攪拌均勻。

7、然後上蓋，放到冰柜裏冷卻即可。

怎麼做出美味的豇豆肉醬披薩，豇豆肉醬披薩怎麼做才好吃

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材料

高筋麵粉200g，豬肉餡250g，豇豆1小把，酵母1小勺，鹽1/2小勺，奶粉10g，糖8g，植物油15ml，水適量，香菇碎，洋葱1/3個，蕃茄2個，黃油20g，牛至1勺，羅勒1勺，番茄醬，黑胡椒，甜玉米粒，香菇，火腿，美人椒，馬蘇里拉起司

做法

1.用水把酵母化開，靜置10分鐘

2.然後把酵母水與其他餅皮配料一起揉成光滑的麵團，要揉到出筋，揉好後蓋上保鮮膜發酵完成

3.豇豆切丁，蕃茄，香菇，洋葱切碎

4.鍋中放黃油，加熱融化

5.下洋葱碎炒至透明

6.下豬肉餡炒散變色後加一些紅酒

7.下香菇碎繼續翻炒

8.待香菇也變軟後下蕃茄碎炒至變軟出湯

9.倒適量番茄醬，如果覺得蕃茄的味道夠了，也可以不加

10.加適量的水，大火燒開轉小火燉煮

11.燉煮至所有資料都變軟爛後，放入牛至和羅勒

12.放入稍多一些的黑胡椒

13.大火收幹湯汁即可，這就是靈光一現小中式的披薩醬——豇豆肉醬

14.香菇和美人椒切片，甜玉米粒化開

15.燒水焯燙香菇和玉米，過凉瀝幹備用

16.麵團擀成適合的形狀，圓的方的隨自己喜歡，四周要高一些。餅皮薄的更好吃哦~

17.用叉子在餅皮上紮一些小洞

18.鋪上一層豇豆肉醬（鋪的好扎實啊，哈哈）

19.鋪一層馬蘇里拉起司

20.鋪上香菇片，玉米粒和美人椒，再鋪一層馬蘇里拉起司

21.烤箱預熱180度，烤15分鐘，餅邊金黃，馬蘇里拉也融化變金黃即可

如何做出美味的鳳梨炒飯，鳳梨炒飯怎麼做才好吃，鳳梨炒飯家常做法食譜

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材料

熏腸，臘腸，鳳梨，青豆，胡蘿蔔，雞蛋，葱

做法

1.將熏腸，臘腸，胡蘿蔔，鳳梨切丁。

2.胡蘿蔔開水中稍煮。

3.青豆開水中稍煮。

4.鍋中坐油，倒入打散的蛋液。蛋液中需加鹽。翻炒至熟，並打散。

5.臘腸在油鍋中稍炸，再放入熏腸，炒熟。大混合，所有的菜放在一起，加鹽炒均勻，起鍋。

6.隔夜乾飯單獨炒熱，加鹽，胡椒粉，炒勻。

7.起鍋時加上葱粒。

材料

米飯4碗

蝦仁12個

彩椒（紅，柳丁，黃，綠）各半個

鳳梨1/4個

蔥花若干

做法

1.蝦仁去沙線，洗淨，用廚房用紙抹幹，切成丁，加料酒，一點點澱粉，抓勻

2.彩椒洗淨，切小丁

3.鳳梨去皮去芯，切丁

4.米飯如果成砣，用手抓碎

5.熱鍋，加一點點油，油熱了後炒蝦仁，變色後盛出備用

6.熱鍋，加油，油熱了後放入蔥花，米飯，翻炒幾下後加入彩椒丁，鳳梨丁，鹽，倒入炒好的蝦仁，盛盤

材料：熟米飯，鳳梨，雞蛋，黑木耳，胡蘿蔔，青豆，洋葱，玉米粒，葱，薑

配料：橄欖油，魚露，黑胡椒粉，咖喱粉，少量鹽

做法

1將鳳梨切開，鳳梨肉取出，鹽水浸泡一會兒

2黑木耳水發開，胡蘿蔔和洋葱切丁

3雞蛋炒熟

4炒鍋內放橄欖油，加入葱薑，再加入黑木耳，胡蘿蔔，青豆，洋葱，玉米粒，翻炒幾下

5加入炒雞蛋、熟米飯，繼續翻炒

6再加入鳳梨丁，繼續翻炒

7當米飯上色之後（略發黃），加入幾滴魚露，少量黑胡椒粉，咖喱粉和鹽（按個人口味），翻炒幾下

8出鍋，盛入‘鳳梨碗’裏就行了！

如何做出美味的冰糖玉米羹，冰糖玉米羹怎麼做才好吃，冰糖玉米羹家常做法食譜

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材料

主料：玉米（鮮）400克，

輔料：鳳梨25克，枸杞子25克，豌豆25克，

調料：冰糖250克，豌豆澱粉15克

做法

1.將鮮嫩玉米籽洗一遍，放入適量的開水，上籠蒸1小時取出。

2.鳳梨切同玉米大小一樣的顆；枸杞用水泡發。

3.用一淨鍋放入1000克水和冰糖燒開溶化，過羅篩，鍋洗淨，將糖水複倒入鍋內，放入玉米籽、枸杞、鳳梨、豌豆燒開，用濕澱粉30克（澱粉15克加水15克）調稀勾芡，裝入小碗內，每人一份即成。