如何做出美味的果味栗米羹

 

如何做出美味的果味栗米羹

如何做出美味的果味栗米羹

材料

玉米罐頭半罐，西瓜，香蕉，鳳梨，蘋果，蛋清，冰糖

做法

1.玉米粒從罐頭中取出，瀝幹水分，放鍋裏加清水燒開

2.將西瓜、香蕉、鳳梨、蘋果洗淨去皮，切成丁

3.放入煮開的玉米粒中煮至熟

4.最後加雞蛋清勾芡，調入適量冰糖，一款適宜夏季食用的美味佳餚就做成啦

如何做出美味的藍莓凍芝士蛋糕

如何做出美味的藍莓凍芝士蛋糕

如何做出美味的藍莓凍芝士蛋糕

資料

餅乾底（奧利奧餅乾1包、黃油40克）、起司糊（忌廉起司250克、細砂糖30克、檸檬汁1小勺）、動物性淡忌廉250ML、糖粉40克、藍莓果醬（藍莓200克、冰糖30克、麥芽糖一大勺，朗姆酒1大勺）、蛋糕裝潢（藍莓果粒、水果凝膠+1/3片吉利丁）。

做法

藍莓果醬製作過程：

1、藍莓洗淨後直接放在鍋中加熱；

2、加熱至出湯沸騰後加入麥芽糖和冰糖攪拌均勻；

3、熬煮至粘稠後關火；

4、放凉後加入朗姆酒攪拌均勻冷藏備用。

蛋糕製作過程：

1、奧利奧餅乾放入攪拌機攪碎；

2、加入室溫軟化的黃油攪拌均勻；

3、蛋糕模底部墊錫紙，放入餅乾碎；

4、用手將餅乾碎鋪平並在模具邊緣按出起伏狀圍邊；

5、吉利丁片泡入清水中二三十分鐘，讓它充分吸足水分；

6、忌廉起司切小塊隔溫水攪打；

7、加入細砂糖，檸檬汁後繼續攪打至無明顯顆粒的糊狀後備用；

8、淡忌廉加入糖粉打至6-7分發狀態；

9、將淡忌廉與起司糊混合攪拌；

10、泡好的吉利丁片取出隔溫水融化成液態；

11、倒入蛋糕糊中攪拌均勻；

12、將蛋糕糊倒入模具一半後加入藍莓果醬；

13、然後倒入剩下的一半蛋糕糊用刮刀抹平；

14、倒入水果凝膠；

15、點綴好藍莓果粒後入冰柜冷藏；

16、冷藏好取出用吹風機吹模具周圍邊緣後脫模食用

如何做出美味的蚝油香菇雞翅，蚝油香菇雞翅怎麼做才好吃，蚝油香菇雞翅家常做法食譜

 

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材料

雞中翅十個，幹香菇十朵，料酒一湯匙，蚝油兩湯匙，醬油半湯匙，生抽半湯匙，冰糖三小顆，葱薑適量

做法

1.幹香菇提前用溫水泡軟洗淨，薑切片、葱切段備用

2.雞中翅洗淨（用剪刀剪去兩邊的皮和脂肪），切成2段備用

3.鍋內放少許油燒熱，把雞翅放入煎炒香至微微焦黃

4.放入薑片和蔥花炒香，再加入泡軟擠幹水分的香菇，爆炒出香味

5.倒入一湯匙料酒翻炒均勻後，加入兩湯匙蚝油

6.加入半湯匙醬油

7.加入半湯匙生抽

8.加入三小顆冰糖

9.倒入泡香菇的水（注意碗底的雜質不要倒入），再加適量清水至和雞翅齊平

10.大火煮開後，轉小火火蓋上鍋蓋燜煮約30分鐘，至雞翅酥爛，最後開蓋把湯汁收至濃稠即可

如何做鳳梨椰子餡

 

如何做鳳梨椰子餡

如何做鳳梨椰子餡

材料

去皮新鮮鳳梨1個，新鮮冬瓜600g，冰糖300g，麥芽糖100g，酥油150g

做法

1.將鳳梨汁、冰糖和麥芽糖一起放入鍋中，以小火煮至糖化

2.在1中加入切丁的椰子肉，煮至水分收幹而且不粘手

3.在2中加入鳳梨餡，煮至均勻且不粘手

4.在3中加入酥油，繼續翻炒

5.將4炒至油脂完全被餡料吸收，且呈濃稠狀、不粘鍋時停火，冷卻後即可使用

如何做出美味的金桔蜂蜜茶

 

如何做出美味的金桔蜂蜜茶

如何做出美味的金桔蜂蜜茶

材料

金桔500克，蜂蜜300ML，黃冰糖200克，檸檬汁半個

做法

1.金桔去蒂清洗乾淨

2.用溫水浸泡30分鐘再次洗淨

3.瀝幹水份後對切兩半

4.去除中間的籽

5.金桔放入攪拌機打成泥狀

6.金桔泥加冰糖放入鍋中大火煮至冰糖融化

7.轉小火煮30分鐘

8.倒入檸檬汁繼續煮至濃稠

9.凉後混合蜂蜜裝入玻璃瓶

如何做出美味的三寶猪肉湯，三寶猪肉湯怎麼做才好吃，三寶猪肉湯家常做法食譜

 

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材料

猪肉500克，百合、蓮子各100克，紅棗20枚，蜂蜜、冰糖各適量。

做法

1、猪肉洗淨，切塊。

2、蓮子泡洗乾淨，去皮、心。

3、將蓮子和猪肉塊放入鍋中，加適量水，中火燒燜30分鐘，加百合、紅棗煮至酥爛，最後放蜂蜜、冰糖，待溶起鍋即可。

功效

有補血養心的作用，是秋冬季清熱潤燥、補虛安神、健牌滋陰的佳餚。

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材料

五花肉，葱，薑（切片），花椒，八角，料酒，醬油，冰糖

做法

1、五花肉切大塊。

2、鍋中水沸後，放入五花肉，水再開時撇去浮沫，撈出五花肉，用溫水沖洗淨血污。

3、鍋中油熱後，放入葱、薑、花椒、八角爆鍋，放入五花肉翻炒均勻。

4、放入料酒、醬油、冰糖翻炒至上色。

5、加入適量溫水沒過五花肉，比做紅燒肉的水稍多一些即可。大火煮開，小火煮一個小時。

6、粉絲洗淨，不必泡軟，以便粉條放入鍋中可以更多吸收湯汁的味道。

7、將粉條放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮開，小火繼續煮十五至二十分鐘至粉條軟爛即可。

如何做出美味的腐乳雞翅燒香菇麵筋

 

如何做出美味的腐乳雞翅燒香菇麵筋

如何做出美味的腐乳雞翅燒香菇麵筋

材料

雞翅中10個，炸麵筋12個，香菇，玫瑰腐乳1塊，花椒，大料，香葉，葱薑蒜，啤酒半瓶，鹽，醬油，料酒，冰糖

做法

1.我用的是白玉牌的炸麵筋

2.幹香菇提前泡發備用

3.麵筋放入熱水中浸泡2小時或者半天

4.鍋中倒入清水，冷水下入雞翅，葱薑，花椒，大料，料酒，煮開飛水後瀝幹備用

5.鍋中倒入少許油，7成熱時放入雞翅翻炒，加入一塊紅方腐乳，炒勻炒上色

6.淋上醬油，倒入半瓶啤酒，啤酒沒過雞翅為宜

7.放入葱薑蒜，花椒，大料，香葉和冰糖，用鹽調味

8.下入泡發的香菇，燉煮約20分鐘

9.下入浸過水的麵筋。燉制10分鐘後大火翻炒收湯即可出鍋

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材料

佛手瓜2個，雞翅中8根，大蒜1整粒，生薑1小塊，白酒1小杯，冰糖5粒，花椒1小撮，李錦記辣豆瓣醬2湯匙，醬油1/2湯匙

做法

1、將雞翅倒入沸水中焯燙1分鐘後撈出浸入冷水中放凉後撈出剁成3小塊

2、大蒜剝去外殼後洗淨、生薑切成片、佛手瓜削去外皮後切成塊（削的時候最好帶上一次性手套）

3、炒鍋內倒適量油燒熱，撒入花椒粒和辣豆瓣醬爆香，隨後放入薑片和蒜瓣炒勻

4、倒入雞塊翻炒後倒入冰糖、醬油、白酒炒勻，隨後倒入佛手瓜一起翻炒，蓋上蓋中火燜10分鐘即可

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材料

活鱔魚、淨仔雞翅各750克，猪排骨30克，葱結，薑塊各20克，蒜瓣10克，紹酒15克，精鹽4克，味精1克，冰糖5克，肉湯600克，猪油750克。

做法

1、將鱔魚宰殺切成段，去除內臟洗淨。排骨剁成段。雞翅選用中段。葱、薑拍松。

2、雞翅、排骨分別下入沸水鍋中焯燙後洗淨。

3、鱔魚段下入七成熱油中略炸撈出瀝油。

4、排骨塊鋪在沙鍋內，放入雞翅，鱔魚段、葱節、薑塊、蒜瓣、精鹽、冰糖、紹酒、肉湯燒開，燉至酥爛。

5、將鱔魚段碼入碗內壓實，翻扣在盤中間，取出鳳翅呈放射狀擺在鱔魚段四周，去掉排骨。湯汁內加味精，澆在盤內即成。

小訣竅

特點

雞肉細嫩，鱔魚味鮮，滋醇味厚。

操作提示

原料下鍋後先用旺火燒開，再用小火慢燉至酥爛汁濃。

如何做出美味的胡蘿蔔優酪乳

 

如何做出美味的胡蘿蔔優酪乳

如何做出美味的胡蘿蔔優酪乳

材料

胡蘿蔔200克這樣，酸嬭一瓶，鮮牛奶一瓶，檸檬半個，冰糖少許。

做法

1：將胡蘿蔔洗乾淨，去掉外皮，切成大小合適的塊；檸檬半個也切成小塊。

2：將切好的胡蘿蔔和檸檬倒入果汁機裏，加入酸嬭和鮮奶和少許冰糖，攪拌2到3分鐘即可。我沒買專用的果汁機，買的是豆漿果汁綜合機，用起來也很方便。

3：然後把榨好的胡蘿蔔汁用濾網過濾下，得到最純的胡蘿蔔優酪乳。

4：胡蘿蔔有潤腸通便，預防便秘及補血之功效。酸嬭可以新增腸道內的有益菌，促進腸道蠕動。這款小小的胡蘿蔔優酪乳，對愛美的女孩來說，是值得一試的。

如何做出美味的鳳梨雞肉燥，鳳梨雞肉燥怎麼做才好吃，鳳梨雞肉燥家常做法食譜

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材料

雞絞肉300公克，鳳梨150公克，水500㏄，鮮美露2大匙，鹽1/4小匙，冰糖少許，米酒1大匙，胡椒粉少許




做法

1.鳳梨切碎備用。

2.取鍋燒熱後倒入2大匙油，放入蒜末爆香。

3將作法2放入雞絞肉炒至顏色變白，再放入作法1的鳳梨拌炒。

4.將作法3加入所有調味料炒香，加水煮滾後，以小火煮30分鐘即可。

如何做出美味的鳳梨餅乾

 

如何做出美味的鳳梨餅乾

如何做出美味的鳳梨餅乾

材料

餅皮：

無鹽黃油（Unsalted Butter）120gm

糖粉30gm

鹽1/4茶匙

蛋黃一粒

低筋面粉280gm

黍米粉25gm

泡打粉1/4茶匙

一粒蛋，蛋白只要一半，輕輕攪勻，要做搽餅用途。

餡料：

鳳梨一粒（鳳梨去皮磨細）

冰糖150gm

桂皮1寸

丁香2朵

做法

【餡料做法】：

1、鳳梨去皮磨細，把磨細的鳳梨倒入鍋裏加入冰糖、桂皮及丁香，慢火煮至汁幹成果醬金黃色為准。

2、離鍋熄火，待凉後搓成每份5gm小球。

【餅皮做法】：

1、將黃油，糖粉，鹽打發，加入蛋黃繼續攪拌均勻。

2、麵粉，黍米粉，髮粉過篩，加入（1）揉均勻，不貼手就可以了。不要繼續揉，不然會出油。

3、將麵團分成每份10gm，壓扁後包入一份鳳梨餡（5gm），再用小剪刀剪幾下後，排在已搽油的烘盤。

4、放入預熱烘爐，以170度烘15分鐘至定型後，取出待凉才搽上蛋液，繼續以170度烘15分鐘或至熟，即可取出待凉收在不透風罐子。

如何做出美味的肉骨茶燜猪肉，肉骨茶燜猪肉怎麼做才好吃，肉骨茶燜猪肉家常做法食譜

 

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材料

猪肉1200g

薑片5片

大蒜5粒

紅蔥頭1粒 美味的所在哦

肉骨茶包1包

調味料：

陳年醬油（醬油）50ml

冰糖1茶匙 不可少的調味料,有了它才能提味

蚝油1茶匙

紹興酒1茶匙

做法

步驟1.建議先準備好調味料中的陳年醬油、冰糖、蚝油及紹興酒，才不會手忙腳亂。

步驟2.熱鍋後放入一茶匙油依序爆香薑片、紅蔥頭和蒜頭。這個主要是把紅蔥頭和蒜頭的味提出來,才會香噴噴的.

步驟3.再放入猪肉一起炒香，炒至猪肉表面金黃。因為我愛肥肉，所以挑選肥的五花肉，你也可以換成自己喜歡的猪肉部位，不過五花肉或梅花肉還是適合燜煮的。

步驟4.將準備好的調味料倒入，繼續炒香約1分鐘。好香哦

步驟5.將猪肉移至適合燜煮的鍋子，加水蓋過食材表面，再放入肉骨茶包。慢火燜至收汁。我選用的是鑄鐵鍋，所以只花1小時就將猪肉悶的軟嫩軟嫩的~ 是否勾起了你製作這道菜的慾望呢?   趕快行動吧!

如何做出美味的清汁團圓肉花，清汁團圓肉花怎麼做才好吃，清汁團圓肉花家常做法食譜

 

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材料

燉料：帶皮猪肉一塊、生抽、冰糖、花椒、大料、香葉、幹辣椒、葱、薑、蒜

蘸料：生抽、醋、辣椒油、葱、薑、蒜、香菜

做法

1、猪皮清理乾淨，將猪肉凉水入鍋，大火燒開後撇去浮沫。

2、將所有燉料放入，蓋上鍋蓋，中火燉40分鐘左右。

3、猪肉取出稍稍放凉，如果肉是帶骨頭的，這時剔去骨頭。

4、用保鮮膜將猪肉卷成卷，放入冰柜冷卻後隨時食用。

5、吃的時候拆去保鮮膜，將猪肉切片擺入盤中，配蘸料食用。

6、做蘸料：葱、薑、蒜、香菜分別切末，加生抽、醋、辣椒油，拌勻即可。

如何做出美味的葱醬烤雞翅，葱醬烤雞翅怎麼做才好吃，葱醬烤雞翅家常做法食譜

 

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材料：二節雞翅7支，葱4支，白芝麻1大匙，胡椒粉1/2茶匙

調味料：水一杯，醬油2大匙，蚝油1大匙，番茄醬1大匙，甜辣醬1大匙，冰糖1大匙

做法

1 .葱淨後切段，起油鍋，再加入所有調味料，煮開後盛出，待凉備用。兩節雞翅用小

刀劃兩刀或用牙籤戳洞若干，加入已凉的醬汁及部分葱青約30分鐘（一般我都放冰柜醃

一個晚上或更久）

2 .烤盤上放錫箔紙，排入雞翅，撒上1/2茶匙胡椒粉，以180攝氏度（350F）烤30分鐘後取出，撒上白芝麻。續烤5分鐘。盛盤裝出。

如何做出美味的茨菰燒雞翅根，茨菰燒雞翅根怎麼做才好吃，茨菰燒雞翅根家常做法食譜

 

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材料

雞翅根300克，茨菰200克，生薑片5克，大蒜頭5克，八角1個，花椒10粒，桂皮1小段，香葉1片，幹紅辣椒2個，鮮紅辣椒1個，鮮綠尖椒1/2個，醬油1茶匙，生抽2湯匙，花椒水1茶匙，食鹽1/2茶匙，冰糖5克，清水500ml，食用油適量

做法

1.【準備過程】

2.雞翅根用花椒水浸泡10分鐘，泡去血水，沖洗乾淨

3.茨菰用清水洗淨

4.將洗淨的茨菰掐芽、去皮備用

5.【製作過程】

6.A.炒糖色

7.鍋內加油炒至4成熱，放入冰糖

8.小火炒至冰糖融化，鍋中的冰糖漿會出現大氣泡，過一會大氣泡變成小而密的氣泡，能聞到熬糖的香味

9.立即倒入10ml清水，用鍋鏟將焦化糖全部溶化，這個水就是糖色

10.B.製作過程

11.放入洗淨的雞翅根，大火快速翻炒至雞翅根表面都均勻的裹上色

12.放入生薑片5克、大蒜頭5克、八角1個、花椒10粒、桂皮1小段、香葉1片、幹紅辣椒2個，炒出香味

13.淋入入醬油1茶匙、生抽2湯匙、食鹽1/2茶匙炒勻，加入清水500ml

14.大火煮開後，用小勺撇去浮沫

15.倒入去皮的茨菰，大火燒煮20分鐘

16.燒至湯汁和菜齊平時，邊用鏟子攪動，邊大火收幹湯汁，撒入青紅椒圈即可

如何做出美味的蜂蜜金橘茶

 

如何做出美味的蜂蜜金橘茶

如何做出美味的蜂蜜金橘茶

材料

金橘500g，冰糖300g，檸檬半個，蜂蜜200g

做法

1.準備資料

2.把金橘放在淡鹽水中浸泡一個小時以上，然後清洗乾淨表皮

3.金橘對半切開，用小叉子逐個挖出籽

4.放入料理機，打成金橘泥（不要太碎，保持點小顆粒感）

5.打好的金橘泥和冰糖一起倒入鍋中，開中火煮至冰糖完全融化。再轉小火邊煮邊攪，約20分鐘後，金橘泥開始慢慢變得有些濃稠，顏色變深

6.這時把半個檸檬擠汁進去

7.繼續邊煮邊攪，直到鍋內金橘泥呈濃稠狀，鍋底有大泡泡噗噗的翻起，關火

8.放凉至40度左右（不燙手），加入200g蜂蜜拌勻後，裝入密封的瓶子中，入冰柜保存。每次兜取一勺，用溫開水衝開即可飲用

如何做出美味的鳳梨芝麻棗糊，鳳梨芝麻棗糊怎麼做才好吃，鳳梨芝麻棗糊家常做法食譜

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材料

用料鳳梨1／4個，黑芝麻粉100克，紅棗5顆，冰糖適量。

做法

1、鳳梨去皮後切細丁，紅棗去核搗碎。

2、將300毫升清水注入鍋中，放入鳳梨、紅棗泥，用小火熬煮10分鐘，將鳳梨、紅棗泥與湯汁過濾分離。

3、將黑芝麻粉、鳳梨、紅棗泥盛入碗中，倒入鳳梨紅棗湯拌勻即可食用。也可視個人口味加入冰糖調味。

功效

補血潤膚，潤腸通便，抗衰老，瘦身。

如何做出美味的鳳梨棗，鳳梨棗怎麼做才好吃，鳳梨棗家常做法食譜

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材料

大棗，鳳梨，蓮子，百合，枸杞。冰糖

做法

大棗，百合，蓮子需要提前浸泡幾個小時

。然後清水上鍋，除去鳳梨和枸杞，各種資料放在一起煮半個小時。

然後加上鳳梨，再煮20分鐘。最後加幾顆冰糖，

把泡好的枸杞放在鍋裏。再煮5分鐘，閉火即可。