如何做出美味的果蔬菲力牛排

如何做出美味的果蔬菲力牛排

如何做出美味的果蔬菲力牛排

材料

買的醃制好的菲力牛排洋葱蒜末高湯料（黑胡椒味兒的）西蘭花玉米紅泡椒小青菜火龍果鳳梨番茄醬玉米澱粉人頭馬（因為沒有白葡萄酒）雞蛋橄欖油

做法

1將西蘭花小青菜焯水，玉米煮熟，火龍果鳳梨切塊，煎蛋紅泡椒切塊撒鹽醃制

2將牛排兩面煎黃，成熟度依個人口味三至七、八成都行

3將1、2邊做邊碼盤

4醬汁的做法：炒鍋內倒一點橄欖油，六成熱時放入洋葱蒜末炒香，倒入人頭馬，翻泡時加入番茄醬翻炒，將高湯料用少量開水調製倒入鍋中，燒開，調玉米澱粉倒入鍋中，呈粘稠狀時即成。

如何做出美味的黑胡椒烤翅，黑胡椒烤翅怎麼做才好吃，黑胡椒烤翅家常做法食譜

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材料

雞翅、薑、生抽、蠔油、料酒、番茄醬、蜂蜜、食鹽、白糖、黑胡椒

做法

1、材料準備好；雞翅洗淨控幹水分，用叉子或牙籤在表皮插一些小孔。

2、薑切絲，和雞翅一起拌勻，調入生抽、蚝油、料酒、番茄醬、蜂蜜、食鹽、白糖抓勻。

3、調入現磨黑胡椒粉，拌勻後，放入冰柜醃制一碗，讓其充分入味（不够時間也要醃制3小時以上）

4、第2日拿出，放到烤網上，190度，烤35分鐘，中途拿出刷一層醬汁。

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材料

雞翅根，黑胡椒，薑，料酒，番茄醬，橄欖油，鹽

做法

1、翅根洗淨（我會剪去看似有些粗糙略厚的那條雞皮）

2、放薑、料酒、番茄醬、橄欖油、鹽、黑胡椒粉抓勻，醃制片刻。

3、烤箱上下管160度預熱5分鐘，翅根碼在錫箔紙上包好，烤12分鐘。

4、打開錫箔紙，上下管轉到180度烤5分鐘即可。

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材料

大蝦仁300g，鳳梨3塊，青菜椒1個，紅菜椒1個，蒜2瓣，大葱1小段，蛋清1湯匙（15ml），白醋1湯匙（15ml），番茄醬2湯匙（30ml），白砂糖1湯匙（25g），芝麻香油1/2茶匙（3ml），澱粉1湯匙（15g），鹽1茶匙（5g），白胡椒粉1/2茶匙（3g），油1湯匙（15ml）

做法

將大蝦去頭及殼留尾，背部片開取出蝦線，沖淨瀝幹水分。再拌入蛋清、芝麻香油、鹽和白胡椒粉醃制15分鐘。

青菜椒和紅菜椒洗淨切成三角片。鳳梨切成1cm的小塊。蒜切片，大葱切碎。

將白醋、番茄醬、白砂糖和澱粉混合均勻，製成調味欠汁。

先開中小火將菲仕樂雙柄炒鍋加熱2分鐘左右，加入2匙油，將蒜片和大葱碎放入爆香，接著放入大蝦仁青菜椒、紅菜椒和鳳梨，加3湯匙清水，蓋上鍋蓋。

等到鍋邊冒水蒸氣，開蓋，加鹽拌勻，倒入芡汁收稠即可。

如何做出美味的咕咾豆腐，咕咾豆腐怎麼做才好吃，咕咾豆腐家常做法食譜

 

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材料

豆腐約300克、鳳梨約130克、、葱段、薑片、蒜、鹽、番茄醬3tbs、白糖、生粉水約1/2杯、醋1小匙。

做法

1、豆腐切小塊，鳳梨切丁.

2、豆腐下入六七成熱的油中，炸或煎成金黃色撈出。

3、炒鍋燒熱，倒入適量油，放入葱段，薑片，蒜片爆香後撈出，倒入約3tbs番茄醬熬出紅油（我用了亨氏番茄醬，感覺不够紅）加入鹽，白糖，生粉水約1/2杯燒開，，倒入豆腐塊和鳳梨丁，淋油，翻炒均勻後就可以裝盤了，喜歡酸味的可以再點一點醋。

如何做出美味的咕老肉，咕老肉怎麼做才好吃，咕老肉家常做法食譜

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材料

猪肉400克鳳梨50克洋葱10克青辣椒個紅辣椒1個澱粉適量食用油500克（實耗50克）番茄醬1大匙香醋1大匙精鹽1小匙白糖1大匙

做法

1.猪肉洗淨，切成小塊，用水澱粉上漿；鳳梨、辣椒、洋葱洗淨，切小片；

2.鍋內加油燒至九成熱，倒入肉塊炸熟，撈出瀝油；

3.鍋內留底油，炒香番茄醬，加入糖、香醋略炒，再放入辣椒片、鳳梨片、洋葱片、炸好的肉塊，加鹽後炒勻即可。

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材料

猪夾心肉，蕃茄（可以不放），洋葱，白糖，番茄醬，烤肉醬，黑胡椒粉

做法

1.把猪肉洗淨瀝幹水分切成幾大塊待用

2.洋葱切成小丁，蕃茄去皮切成小丁

3.用兩大勺烤肉醬，兩大勺番茄醬，一大勺白糖，少許黑胡椒粉拌成醬料備用

4.電燉鍋底部鋪上剛才切好的一半洋葱碎和蕃茄碎，上面一層再放肉，再上面一層鋪上剩下的一半洋葱蕃茄碎，最上面澆上剛才調好的醬料

5.蓋上蓋子，調到自動檔（或者小檔）燉6~8個小時左右，把燉熟的猪肉取出晾凉，帶上一次性手套撕成小塊裝盤，也可以淋上醬汁吃

6.煮出來的醬汁可以拌白飯，也可以拌涼麵，味道非常好

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材料

主料：猪肉150克，鳳梨50克，

輔料：全雞蛋12克，青椒10克，紅椒0.25克，青辣椒1克，白醋5毫升，番茄醬11克，生粉7克，

調料：糖18克，鹽2克，味精1克，料酒3毫升，胡椒粉0.1克，山楂片2克，油50克，葱段2克，蒜茸2克

做法

1、將猪肉切成厚約0.7釐米的片，放入鹽，味精，雞蛋，生粉，料酒醃味。青椒，蘿蔔切三角塊。

2、猪肉片掛雞蛋，幹澱粉。

3、將白醋，番茄醬，糖，鹽，胡椒粉調成汁。

4、猪肉片入熱油鍋內炸熟。

5、漿料頭爆響，放入青，紅椒與鳳梨炒熱，放入調好的汁勾芡，下入炸好的猪肉翻炒即成。

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材料

仔排1000克，青紅椒各4個，香菜段150克，西芹1根，聽裝鳳梨1聽（約300克），鳳梨一隻約300克，洋蔥頭250克，錫紙2張。調料紅糖100克，紅酒醋（西餐調料）50毫升，番茄沙司250克，辣椒粉3克，芥末醬100克，鹽6克，胡椒粉4克，沙拉油10克，黃油150克。

做法

1、將青、紅椒表面刷一層沙拉油，放入扒爐裏小火煎至皮起泡，去皮、去籽，切丁備用。

2、蔥頭去皮、切丁；西芹去筋、切丁；聽裝鳳梨切碎，連汁備用；鳳梨切寬2釐米的半圓形（如圖）。

3、取平底鍋加100克黃油，五成熱時放入蔥頭丁炒香，加入西芹、青紅椒粒、香菜段小火炒2分鐘左右至軟，放入紅酒醋、番茄沙司、辣椒粉、芥末醬、紅糖及鳳梨汁燒開，改中火煮15分鐘，用鹽、胡椒粉調味即成鳳梨醬。

4、仔排切7釐米長的段，用錫紙包住一頭，放入鍋內加冷水燒開，改小火加蓋煮15分鐘撈出，冷水沖涼，然後加鳳梨醬醃2小時。

5、把醃好的仔排放入烤盤，進烤箱（200℃）烤25分鐘，與用四成熱黃油（50克）小火煎兩面各30秒的鳳梨間隔裝盤，點綴即可。

如何做出美味的鳳梨桃仁

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如何做出美味的鳳梨桃仁

材料：

去衣桃仁（walnuts）120g

鳳梨（pineapple chunks）1杯，約200g

青椒（green pepper）半個

紅椒（red pepper）半個

脆漿料：

脆炸粉（crispy frying powder）3/4杯約100g

氷水（ice water）1/2杯

油（oil）2大匙（tbsp）

甜酸汁：

番茄醬（ketch-up）4大匙（tbsp）

紅酒醋（red wine vinegar）1大匙（tbsp）

糖（sugar）1小匙（tsp）

鹽（salt）1/3小匙（tsp）

做法

1）青紅椒切菱形片；

2）核桃仁在加有鹽的開水裏燙一下，撈出後用廚紙吸幹水分，加入脆漿料拌勻，入油鍋炸2分鐘，撈出後再複炸至脆，放在廚紙上吸油；

3）炒鍋落油2大匙，油熱後加青紅椒和鳳梨塊，大火翻炒1分鐘，加甜酸汁煮開，加炸好的核桃兜勻即可。

如何做出美味的蕃茄忌廉雞，蕃茄忌廉雞怎麼做才好吃，蕃茄忌廉雞家常做法食譜

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材料

：雞翅根600克，中型蕃茄三個，芹菜兩棵，三花全脂淡奶2/3罐。配料：料酒，醬油，鹽，湯，澱粉，白胡椒粉，洋葱，葱，薑，蒜，番茄醬

做法

：

1，雞翅根用牙籤紮些眼，然後倒入少許醬油、料酒、白胡椒粉、三花淡奶和水澱粉抓勻，並包上保鮮膜，放入冰柜醃一個小時或者更久。

2，蕃茄去皮切塊，芹菜切碎。

3，鍋裏放適量油，有溫後，放入葱絲和薑片炒香。

4，放入雞翅跟翻炒。充分翻炒到表面全部變色後即撈出。

5，鍋裏留少許底油，下洋葱絲和蒜粒炒香。

6，放入芹菜碎翻炒。

7，放入蕃茄翻炒。

8，就那麼慢慢地用小火慢熬吧，一直熬成醬狀後，倒少許料酒，當然用威士卡之類的更香了。

9，倒少許醬油。

10，再來點番茄醬提色。

11，加入鹽和適量糖，把湯汁味道調得合適了。

12，就可以放入雞翅根了，中火燒開後，要繼續燉25分鐘。

13，然後倒入三花淡奶，繼續燉10分鐘，最後大火收汁就可以了。

如何做出美味的番茄醬雞翅，番茄醬雞翅怎麼做才好吃，番茄醬雞翅家常做法食譜

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材料

雞中翅，番茄沙司，沙拉油，醬油，料酒，蒜片，八角，香葉

做法

1.鍋子燒熱，放沙拉油，把香葉和八角放入小火炸香後撈出扔掉

2.把蒜片放入爆出香味

3.雞翅放入，中大火不斷煸炒至雞翅表皮收緊並稍呈金黃色

4.放點料酒翻炒幾下後，馬上放半湯匙醬油翻炒均勻

5.倒入番茄沙司（我用了大概100ml左右的番茄沙司，330ml瓶裝的番茄沙司三分之一瓶），加水和雞翅齊平

6.蓋上蓋子，轉小火燜煮十分鐘左右（喜歡吃酥爛點的就煮個二十分鐘），開蓋加雞精，把汁收濃稠即可出鍋

如何做出美味的蕃茄雞翅，蕃茄雞翅怎麼做才好吃，蕃茄雞翅家常做法食譜

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材料

主料：雞翅2000克，調料：白砂糖300克，鹽50克，醋150克，大葱50克，薑50克，料酒50克，番茄醬150克，花生油200克

做法

1.將雞翅洗淨，改刀切成小塊，放入葱、薑、鹽、料酒醃一天，然後下油鍋炸至呈金黃色撈出；

2.另起鍋入底油，炒翻茄醬，放入糖、醋熬成濃汁，將炸好的雞翅放入翻炒均勻，晾凉即可。

資料

蒜，薑，小葱，半個洋葱，香菇，一罐蕃茄，半個檸檬，椰汁奶，一點點醬油王，鹽，甜辣椒醬，雞精粉.幾根香菜葉.

雞中翅，雞小腿.

做法

1，先將薑，蒜，洋葱用油翻炒，出香味.

2，再將香菇切片，蕃茄（蕃茄是罐裝的，已經切成小塊.）倒入中火小燉.

3，放一湯勺甜辣椒醬，愛吃辣椒的可以放辣椒，因為家有小孩只有放弃咯！放入雞中翅，雞小腿，大火燉開.改小火.

4，調味，擠檸檬汁，醬油一點，鹽，雞精少許.出鍋前放入香菜.

如何做出美味的蕃茄翅中，蕃茄翅中怎麼做才好吃，蕃茄翅中家常做法食譜

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材料

雞翅中，生抽醬油各適量，糖，番茄沙司

做法

1.先把翅中焯去血沫，翅中的中間也熟了.

2.鍋中放少許油.放上翅中，加點糖和醬油掛糖色。

3.鹽影響雞肉口感，就是用生抽.要是上色就用醬油.最後放了番茄沙司.出鍋.

如何做出美味的法棍迷你披薩

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材料

法棍半根

自製意面紅醬（或番茄醬）適量

火腿50克

鳳梨30克

馬蘇里拉起司碎40克

做法

1、烤箱200℃預熱，法棍切成1釐米厚的片，上面抹一層自製意面紅醬。

2、法棍放在鋪了烘焙紙的烤盤上，火腿和鳳梨切成小塊，堆在法棍片上。

3、再放上一些馬蘇里拉起司碎。

4、放入烤箱，200℃上下火烤10分鐘左右，烤至起司金黃就可以了。

如何做出美味的果味裡脊條，果味裡脊條怎麼做才好吃，果味裡脊條家常做法食譜

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材料

主料：猪裡脊肉500克，

調料：料酒20克，鹽3克，醬油10克，白砂糖20克，番茄醬75克，檸檬汁50克，大葱5克，薑5克，香油3克，花生油40克

做法

1.將葱、薑分別洗淨，葱切成段，薑切成片備用；

2.裡脊肉清洗乾淨，切成4釐米長、1釐米粗細的條，用黃酒、醬油、葱、薑醃漬10分鐘；

3.油鍋上火，燒至七成熱時，放入肉條，炸至外表結硬，色呈金黃色時撈出瀝油；

4.原鍋留油少許，倒入番茄醬、黃酒、精鹽、白糖調和；

5.再放入肉條及適量清水燒沸，撇淨浮沫，轉小火燒至入味；

6.至湯汁稠濃時，加入檸檬汁，淋入香油收汁出鍋，晾凉後裝盆即可。

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材料

大蝦10只（約500克），蝦膠100克，鳳梨罐頭1罐，雞蛋2只，淡麵包100克，麵包糠50克，白芝麻30克，紅車喱子5粒，奇异果2個，番茄醬100克，生粉30克，精鹽10克，味精10克，生油150克。

做法

1、將大蝦剪去須，頭、身用刀切開，蝦身去殼留尾，並順著背部剖一刀去蝦腸。用味料將蝦頭、蝦身分別醃過，蝦頭拍上幹分粉，蝦身上蛋漿後再粘上面包糠。

2、將淡麵包改成厚1.5釐米、直徑3.5釐米的圓形件後釀上蝦膠，表皮粘上芝麻。將鳳梨改成20小件。

3、燒鑊下油燒至210℃，將蝦頭、蝦身、釀上蝦膠的麵包分別炸至金黃色。

4、蝦頭用茄汁煮好，排放在碟中間，拌上改好的鳳梨件，鳳梨件上放車喱子。將炸好的蝦身排放在碟的四周，釀麵包排放在蝦與蝦之間，最後將奇异果去皮切成件拌邊即可。

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材料：二節雞翅7支，葱4支，白芝麻1大匙，胡椒粉1/2茶匙

調味料：水一杯，醬油2大匙，蚝油1大匙，番茄醬1大匙，甜辣醬1大匙，冰糖1大匙

做法

1 .葱淨後切段，起油鍋，再加入所有調味料，煮開後盛出，待凉備用。兩節雞翅用小

刀劃兩刀或用牙籤戳洞若干，加入已凉的醬汁及部分葱青約30分鐘（一般我都放冰柜醃

一個晚上或更久）

2 .烤盤上放錫箔紙，排入雞翅，撒上1/2茶匙胡椒粉，以180攝氏度（350F）烤30分鐘後取出，撒上白芝麻。續烤5分鐘。盛盤裝出。

翅中兩吃-----蜜汁烤翅和啤酒翅中

翅中兩吃-----蜜汁烤翅和啤酒翅中

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材料

原料：雞翅中、啤酒、蜂蜜、鹽、番茄醬、料酒、生抽

做法

翅中有刀劃開口，用生抽、鹽、大量番茄醬、蜂蜜、料酒、花椒、鹽、黑胡椒粉醃制一夜，放冰柜冷藏醃制。一半的翅中刷上蜂蜜，等表面幹後，再刷上蜂蜜，放烤箱內，220度烤8-10分鐘。烤箱烤好後的成品----蜜汁烤翅。蜂蜜的香味完全保留下來，而且鮮嫩。堪比飯店裏的蜜汁肉。

翅中在鍋中煎至兩面發黃。鍋內倒入少量油，噴香蒜片，倒入醃制翅中的醃料。倒入啤酒，啤酒淹住翅中即可。小火煮15分鐘。啤酒翅中就做好了，這是啤酒翅中成品。兩個翅中的口味大不相同，蜜汁烤翅是蜂蜜的香味，口感Q甜。啤酒翅中是軟糯口感，酒香飄逸

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材料

雞胸肉2塊，鳳梨3片，紅椒1個，尖椒2個，生粉少許，番茄醬適量，生抽2大勺，鹽少許

做法

1.雞胸切塊，加入生粉、生抽、少許油抓勻，醃制15分鐘以上

2.鳳梨切成與肌肉等大的塊，放入淡鹽水中浸泡15分鐘左右

3.紅椒、尖椒分別洗淨，切成塊

4.醃制好的雞肉放入料理盒，蓋上盒蓋，送入微波爐，700W微波火力加熱3分鐘

5.放入鳳梨塊、紅椒塊和尖椒塊，繼續700W微波火力加熱3分鐘

6.放入番茄醬，充分拌勻，最後700W微波火力加熱2分鐘即可