如何做出美味的咕咾魚豆腐，咕咾魚豆腐怎麼做才好吃，咕咾魚豆腐家常做法食譜

 

如何做出美味的咕咾魚豆腐，咕咾魚豆腐怎麼做才好吃，咕咾魚豆腐家常做法食譜

材料

罐頭鳳梨，蕃茄，洋葱，青葱，蕃茄醬，檸檬汁，糖，生粉少許

（沒有寫份量，憑自己的酸鹹甜喜好加减佐料）

做法

1、油鍋入所以的菜稍翻炒；

2、加入調好的蕃茄汁（糖、檸檬汁）略略燒開；

3、放進炸好的魚豆腐煮入味；

4、最後倒入用水稀釋的生粉勾芡。

如何做出美味的手撕猪肉，手撕猪肉怎麼做才好吃，手撕猪肉家常做法食譜

 

如何做出美味的手撕猪肉，手撕猪肉怎麼做才好吃，手撕猪肉家常做法食譜

材料

猪夾心肉，蕃茄（可以不放），洋葱，白糖，番茄醬，烤肉醬，黑胡椒粉

做法

1.把猪肉洗淨瀝幹水分切成幾大塊待用

2.洋葱切成小丁，蕃茄去皮切成小丁

3.用兩大勺烤肉醬，兩大勺番茄醬，一大勺白糖，少許黑胡椒粉拌成醬料備用

4.電燉鍋底部鋪上剛才切好的一半洋葱碎和蕃茄碎，上面一層再放肉，再上面一層鋪上剩下的一半洋葱蕃茄碎，最上面澆上剛才調好的醬料

5.蓋上蓋子，調到自動檔（或者小檔）燉6~8個小時左右，把燉熟的猪肉取出晾凉，帶上一次性手套撕成小塊裝盤，也可以淋上醬汁吃

6.煮出來的醬汁可以拌白飯，也可以拌涼麵，味道非常好

如何做出美味的煎紅鱒魚柳配檸檬白脫汁

 

如何做出美味的煎紅鱒魚柳配檸檬白脫汁

如何做出美味的煎紅鱒魚柳配檸檬白脫汁

材料
紅鱒魚柳、蕃茄、大米、魚湯、白酒、檸檬汁、芝士、洋葱末、黃油、鹽、胡椒

做法

（1）用鹽、胡椒、白酒和檸檬汁將紅鱒魚柳醃漬；蕃茄切成粒。

（2）用黃油炒香洋葱末後，投入蕃茄粒，略炒後加入大米、魚湯及鹽、胡椒調味，燜至飯熟，拌入芝士。

（3）取煎盤將紅鱒魚柳兩面煎上色，再放入烤箱內烤熟。

（4）取鍋倒入白酒，擠入檸檬汁，加鹽、胡椒，用微火加溫，加入黃油，並刁、停地用打蛋器攪打至汁液黏稠，即成檸檬白脫汁。

（5）將魚柳裝盆，飯做成飯團，放在魚柳旁，最後淋上檸檬白脫汁即可。

如何做出美味的蕃茄忌廉雞，蕃茄忌廉雞怎麼做才好吃，蕃茄忌廉雞家常做法食譜

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材料

：雞翅根600克，中型蕃茄三個，芹菜兩棵，三花全脂淡奶2/3罐。配料：料酒，醬油，鹽，湯，澱粉，白胡椒粉，洋葱，葱，薑，蒜，番茄醬

做法

：

1，雞翅根用牙籤紮些眼，然後倒入少許醬油、料酒、白胡椒粉、三花淡奶和水澱粉抓勻，並包上保鮮膜，放入冰柜醃一個小時或者更久。

2，蕃茄去皮切塊，芹菜切碎。

3，鍋裏放適量油，有溫後，放入葱絲和薑片炒香。

4，放入雞翅跟翻炒。充分翻炒到表面全部變色後即撈出。

5，鍋裏留少許底油，下洋葱絲和蒜粒炒香。

6，放入芹菜碎翻炒。

7，放入蕃茄翻炒。

8，就那麼慢慢地用小火慢熬吧，一直熬成醬狀後，倒少許料酒，當然用威士卡之類的更香了。

9，倒少許醬油。

10，再來點番茄醬提色。

11，加入鹽和適量糖，把湯汁味道調得合適了。

12，就可以放入雞翅根了，中火燒開後，要繼續燉25分鐘。

13，然後倒入三花淡奶，繼續燉10分鐘，最後大火收汁就可以了。

如何做出美味的蕃茄蛋煮雞翼，蕃茄蛋煮雞翼怎麼做才好吃，蕃茄蛋煮雞翼家常做法食譜

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材料

雞翼，雞蛋，蕃茄，鹽，酒，生抽，白糖

做法

1、蕃茄若干個洗淨切好。

2、雞翼洗淨用鹽、酒、生抽醃十五分鐘左右。

3、雞蛋打開放鹽打成蛋漿。

4、雞翼起鑊放油將雞翼煎至金黃色後盛起待用。

5、起鑊放油，將蛋漿倒入炒至半熟後盛起。

6、再起鑊放油放蒜頭爆香後，倒入蕃茄略炒後加入白糖、清水加蓋煮至六七成熟後倒入雞翼煮至熟。

7、加入炒過的雞蛋拌勻，熄火後放鹽調味後上碟便成。

如何做出美味的黑鱔酸辣火鍋

如何做出美味的黑鱔酸辣火鍋

如何做出美味的黑鱔酸辣火鍋

材料

火鍋主料：黑鱔，鳳梨，蕃茄，豆芽，秋葵莢，芋枝，香子蘭，洋葱，酸子，香茅，蒜茸，辣椒茸，檸檬汁，魚露2大匙，糖，味精

火鍋配料：秋葵莢，蕃茄，芋枝，豆芽，貢丸，花枝丸，魚餃，黑鱔塊，有頭蝦

做法

1、黑鱔切塊，鳳梨、秋葵莢切粒，蕃茄、芋枝、香子蘭、洋葱切片，酸子浸下水，香茅切茸。

2、豆芽洗乾淨放在大碗上備用。

3、熱油鍋放三匙油炒香蒜茸與香茅後，再加水，放鳳梨、蕃茄、酸子水、檸檬汁、魚露，開大火水滾大約十分鐘後下糖（多點）、味精調味。

4、再放洋葱、秋葵莢、芋枝大火煮。

5、最後放黑鱔魚滾一滾，連湯帶菜倒在放豆芽的大鍋上，再放香菜與幹葱即可打火鍋。

如何燉出美味的燉雞翅，燉雞翅怎麼做才好吃，燉雞翅家常做法食譜

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材料

主料：雞翅500克，輔料：黃瓜100克，蕃茄100克，調料：大葱15克，薑10克，醬油10克，香油10克，白砂糖5克，鹽5克，豌豆澱粉10克，黃酒10克，花生油20克

做法

1.將鍋中水燒開，放雞翅中氽一下撈出,這個過程是去血水和腥味，拌少許醬油少許醃製一會。黃瓜洗淨切條，蕃茄洗淨切片。葱薑洗淨，葱切段，薑切片。

2.鍋中放油，上火燒至五成熱，加雞翅，炸至金黃色撈出。把油倒出，留少許底油，下葱薑煸出香味，加入醬油、黃瓜條、蕃茄、精鹽、清湯，放入雞翅，用大火燒開，改小火燉，待汁濃後用濕澱粉勾芡，淋香油，裝入盤即可。


材料

雞翅.葱.薑.蒜.花椒.大料.鹽.酒.醬油.醋

做法

1、雞翅洗淨，焯水，控幹。

2、把葱.薑.蒜.花椒.大料.鹽.酒.醋.醬油放入小碗中調好汁。

3、鍋中放油，油稍微熱一點放入白糖，等到白糖融化，起泡倒入雞翅煸炒片刻，倒入碗汁。炒出香味，放入開水（水要沒過雞翅），開過後改小火燉至湯汁黏稠，出鍋即可。

如何做出美味的荷塘蓮藕，荷塘蓮藕怎麼做才好吃，荷塘蓮藕家常做法食譜

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看到這道美美的菜餚,是否食慾大開呢?

材料

鯇魚3000克，蕃茄、檸檬各20克，雞蛋2個，生粉、番茄沙司各適量

做法

1、將鯇魚宰殺後治淨，改刀成形，拍生粉，入油鍋炸至金黃色，如圖擺入盤中。漂亮吧?

2、將輔料製成雙味汁，澆在炸好的鯇魚上，加盤飾點綴即成。需要點耐心和創意才能擺出漂亮的菜盤哦

如何做出美味的海派葡國雞，海派葡國雞怎麼做才好吃，海派葡國雞家常做法食譜

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材料

250g雞塊

少許麵粉

1瓣大蒜，磨蓉

1只洋葱，切碎

2tbsp咖喱（根據咖喱的味道酌量增减）或黃薑粉

1只蕃茄，切碎

2tbsp紅酒

2tbsp淡奶，忌廉或椰漿

1片月桂葉

2片檸檬皮，去除白色部分

1個洋芋，切塊

青椒，紅椒半個，切片（可選）

鹽和現磨胡椒粉

做法

1.烤箱預熱350F/177C.

2.雞塊撒上鹽和胡椒粉，稍待片刻，拍上麵粉，中高火，兩面煎上色.

3.中火翻炒蒜蓉和洋葱，軟熟後，依次加入咖喱和蕃茄，翻炒至香.

4.依次加入雞塊，紅酒，淡奶，月桂葉，檸檬皮，沸騰後加入洋芋，青椒和紅椒，半杯水.

5.大火燉煮，鹽和胡椒粉調味.

6.最後烤10分鐘左右.

如何做出美味的清爽夏日沙律

如何做出美味的清爽夏日沙律

如何做出美味的清爽夏日沙律

材料

胡蘿蔔，小菠菜葉，西生菜，蕃茄，雞胸肉火腿片，猪肉火腿片，甜羅勒葉（幹制），歐芹葉（幹制），橄欖油，鹽，紅酒醋，糖。

可搭配番茄醬，蛋黃醬。

做法

1、將甜羅勒葉和歐芹葉與紅酒醋混合，倒上橄欖油，加入適量鹽和糖混合成調味汁。

2、胡蘿蔔切小塊在鹽水中煮熟，注意不要煮的太軟。

3、小菠菜葉用熱水燙一下减少草酸。

4、找一個大碗，將西生菜和小菠菜葉碼在碗底，之後均勻地放上蕃茄和胡蘿蔔塊，將兩種火腿片在碗邊擺好。均勻地澆上調味汁即可。也可以搭配番茄醬，蛋黃醬食用。

如何做出美味的咕咾魚豆腐，咕咾魚豆腐怎麼做才好吃，咕咾魚豆腐家常做法食譜

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材料

罐頭鳳梨，蕃茄，洋葱，青葱，蕃茄醬，檸檬汁，糖，生粉少許

（沒有寫份量，憑自己的酸鹹甜喜好加减佐料）

做法

1、油鍋入所以的菜稍翻炒；

2、加入調好的蕃茄汁（糖、檸檬汁）略略燒開；

3、放進炸好的魚豆腐煮入味；

4、最後倒入用水稀釋的生粉勾芡。

如何做出美味的茄汁小肉圓，茄汁小肉圓怎麼做才好吃，茄汁小肉圓家常做法食譜

 

如何做出美味的茄汁小肉圓，茄汁小肉圓怎麼做才好吃，茄汁小肉圓家常做法食譜

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材料

豬肉餡，蕃茄，薑，葱，雞蛋，香菜，鹽，雞精，香油，料酒，胡椒粉，澱粉，蕃茄醬

做法

1.葱薑切末；番茄洗淨後放入開水鍋，燙至外皮開裂，取出撕去外皮切成小粒備用。

2.在肉餡中加入葱薑末，鹽，雞精，料酒，香油，胡椒粉，蛋清，澱粉充分拌勻，再分次加入清水，攪打至上勁。

3.然後做成若干個小肉圓，下入開水鍋中，煮至肉圓浮起即可撈出。

4.鍋內倒入少許油，燒熱後放入蕃茄丁，翻炒幾下，再加入適量蕃茄醬繼續煸炒，這時加入適量白開水，稍煮一會後放入肉圓，加鹽調味，水開後轉小火再燉10-20分鐘即可盛出。

如何做出美味的彩色氷棒

 

如何做出美味的彩色氷棒

如何做出美味的彩色氷棒

材料

奇異果2個

西瓜2大勺

鳳梨半個

蕃茄1個

橘子1個

酸嬭適量

做法

1、幾塊西瓜，加點牛奶，加一塊冰塊，榨成汁，倒進模具，高度自己控制，你想讓你的第一層有多少就倒多少。然後放進冰柜一小會兒。

2、第二層是橘子，因為加牛奶會影響維他命C的吸收，所以這個就不加牛奶。因為有果肉榨成汁已經很濃稠，不用擔心它會流下去，所以加不加冰塊差別不大。

3、第三層是鳳梨，步驟一樣，加不加冰塊隨便！注意一定要慢慢的沿邊上倒進去，要不會和上一層混在一起。

4、第四層是蕃茄，步驟一樣，加不加冰塊隨便！注意一定要慢慢的沿邊上倒進去

5、最後一層是奇異果，這一層我一樣都沒加，榨出來就倒上去，冰出來真的很好吃！還可以吃到籽兒！

如何做出美味的蕃茄蝦仁沙律

如何做出美味的蕃茄蝦仁沙律

如何做出美味的蕃茄蝦仁沙律

材料

蝦仁，鹽，黑胡椒，寶石蕃茄，小黃瓜，檸檬汁，橄欖油，荊芥，沙律

做法

1.蝦仁去頭去殼，開背取蝦線，反復沖洗幾次。

2.燒開水，蝦仁在滾水中燙半分鐘左右，就可以撈出來了。

3.撈出來後，撒上少許鹽、黑胡椒、橄欖油拌勻。然後是蕃茄，我用的是前段時間比較多的寶石蕃茄，用了紅色和黃色兩種，切對半，再配些小黃瓜。

4.這些東西全部拌在一起。

5.然後調汁，外國人通常會用羅勒或者巴西裏切碎，用檸檬汁、橄欖油混合均勻。我的香子蘭今年肯定是種不出來了，我就只好用荊芥代替了，大概他們都是一科的。

6.切細碎，和新鮮檸檬汁、橄欖油拌勻之後，淋在混合好的沙律上就可以了。

如何做出美味的蕃茄洋葱芹菜汁

 

如何做出美味的蕃茄洋葱芹菜汁

如何做出美味的蕃茄洋葱芹菜汁

材料

蕃茄1個，洋葱少許，芹菜1根、小黃瓜1/4根，檸檬汁少許，鹽少許。

做法

1、蕃茄洗淨去皮去蒂，切成小塊。洋葱洗淨切小塊。小黃瓜洗淨去皮切小塊。

2、將上述原料投入榨汁器中榨汁，倒入杯中。

3、加檸檬汁及鹽調味即可。

功效

含豐富的維他命A及維他命C，可增强微血管的抵抗力，亦可預防動脈硬化。

小貼士

未成熟的蕃茄含有蕃茄堿，吃了會引起噁心、嘔吐、頭暈、流涎及全身乏力等中毒症狀，故切莫生吃未成熟的蕃茄。

如何做出美味的鳳梨魚，鳳梨魚怎麼做才好吃，鳳梨魚家常做法食譜

 

如何做出美味的鳳梨魚，鳳梨魚怎麼做才好吃，鳳梨魚家常做法食譜

如何做出美味的鳳梨魚，鳳梨魚怎麼做才好吃，鳳梨魚家常做法食譜

材料

魚，澱粉，鳳梨，青豆，番茄醬，糖，醋，鹽

做法

1.去掉內臟，再把兩邊的肉片下來，這是一件技術含量很高的活呢，還要注意安全，還不能把肉片下來的過少

2.魚肉片下來打花刀，再用料酒，薑片，少許鹽醃一下入味，再裹上澱粉，一定要每個魚塊都裹上粉，防止粘連出不來效果

3.鍋內油七八分熱的時候下魚肉炸，炸兩遍脆.

4.鍋裏留少許底油，下入薑片，青豆，青椒，再加入番茄醬，糖，醋和鳳梨，熬汁，最後加點水澱粉成欠汁澆在魚身上即可.

材料

草魚或者其它魚、蕃茄、鳳梨、料酒、鹽、糖、味精

做法

1、把魚用鳳梨汁醃制，放點鹽、料酒。

2、蕃茄切成丁。

3、鳳梨切成丁（或片）

4、把魚粘幹澱粉下油鍋稍煎，放盤裏。

5、下葱、薑、蒜爆出香味，下蕃茄炒。

6、在鍋裏放鹽、糖，放一點水。

7、把煎過的魚放進蕃茄汁裏，稍繪一會兒，再把鳳梨放進去。

8、最後撒上蔥花、味精，起鍋，盛盤。

如何做出美味的蕃茄配檸檬雪葩

如何做出美味的蕃茄配檸檬雪葩

如何做出美味的蕃茄配檸檬雪葩

材料

新鮮蕃茄，檸檬味氷激痳

做法

1.把蕃茄斜刀切開，大約比例為1/3和2/3。（最好用橢圓形蕃茄）

2.只用切好的2/3蕃茄。橫切面貼住案板，再在中心切一刀

3.擺成愛心型。“愛”就做好了，想歪了衕誌好好反省反省哈

如何做出美味的潘式起司焗意粉

如何做出美味的潘式起司焗意粉

如何做出美味的潘式起司焗意粉

資料

馬蘇里拉起司，洋葱，豬肉餡，小蕃茄罐頭，黑胡椒碎，迷迭香，馬祖林葉，橄欖油，鹽，糖

做法

1.在鍋中到入油，把豬肉餡放到鍋裏炒至變色後加入洋葱丁繼續炒兩分鐘.

2.把小蕃茄罐頭倒入鍋中，要把裡面的小蕃茄用鏟子搗碎.煮開後加入黑胡椒碎、迷迭香、馬祖林葉、鹽、糖。加點水再煮5分鐘，出鍋前勾芡就好了。

3.把通心粉放到加入一點油和鹽的沸水裏煮10分鐘.

4.把煮好的通心粉放入碗中，在上面撒上炒好的肉醬.其實這樣就可以吃了，不過為了更美味，我打算再加一步.

5.把面和肉醬拌勻在上面均勻的撒上馬蘇里拉起司，沒有馬蘇里拉起司用起司片也可以.放入烤箱，上加熱管加熱200度烤7-8分鐘就可以了.

如何做出美味的蕃茄牛油果沙律

如何做出美味的蕃茄牛油果沙律

如何做出美味的蕃茄牛油果沙律

材料

中等大小蕃茄2個

牛油果1個

洋葱1/4個

鹽：1/4茶匙

檸檬汁：2茶匙

孜然粉：1/4茶匙

辣椒粉：按個人口味

香菜：少許

做法

1、中等大小蕃茄、牛油果去皮去籽，切成小塊；洋葱切成細絲或小塊。

2、把各種資料和調料放一起攪和就可以了。做法簡單，味道清爽，孜然粉在這道菜最能出味。

如何做出美味的蕃茄檸檬汁

如何做出美味的蕃茄檸檬汁

如何做出美味的蕃茄檸檬汁

材料

蕃茄1個，檸檬半個，冰片1～2片，鹽、黑胡椒少許。

做法

1、蕃茄洗淨後去皮去蒂，檸檬洗淨去皮，切成小丁。

2、將原料放入榨汁器攪拌，將榨好的果汁倒入杯中，加鹽、冰片、黑胡椒調味。

3、夏季加入冰塊口感更好。

功效

蕃茄中含有豐富的維他命A、維他命C、鉀、果膠等。

小貼士

經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃蕃茄有助於改善症狀，有人把蕃茄稱為“血管的衛士”一點不為過。蕃茄所含的蘋果酸和檸檬酸，還有助於胃液對脂肪及蛋白質的消化。