美食美味食譜: 菠菜

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如何做出美味的雙色肉湯圓，雙色肉湯圓怎麼做才好吃，雙色肉湯圓家常做法食譜

材料

菠菜，糯米粉，清水，猪肉泥，葱薑汁，胡椒，雞蛋一個，生抽，鹽，雞精，葱薑末，骨頭湯，辣油

做法

1.菠菜榨汁後加入糯米粉和成麵團，取同樣的糯米粉加清水和成麵團。肉餡：猪肉泥加入葱薑汁、胡椒、一個雞蛋、生抽、鹽、雞精後順一個方向攪拌起勁。

2.取適量麵團，把肉泥包入，團成小孩拳頭大小的湯圓。

3.沸水把湯圓煮熟。

4.湯底有骨頭湯最好，或者直接用煮湯圓的糖水，加入葱薑末、胡椒、生抽，或者加點辣油，香軟的湯圓配著想先的肉餡，美味無法擋！如果怕油膩，湯底可以和甜湯圓一樣，什麼都不放。

如何做出美味的臊子涼麵，臊子涼麵怎麼做才好吃，臊子涼麵家常做法食譜

材料

麵條，豬肉餡，胡蘿蔔，洋芋香菇，木耳，豆干，菠菜葱，水澱粉

做法

1.胡蘿蔔，洋芋，香菇，木耳，豆干全部切丁

2.以上資料一起焯水再過凉濾水備用。這一部主要是為了去掉一些食材的土腥味兒

3.豬肉餡剁細備用

4.熱鍋凉油炒熟肉餡後下葱末炒香。烹入料酒和適量醬油

5.下蔬菜丁翻炒一會兒

6.倒入開水沒過蔬菜稍多一些。根據口味加入鹽和少量糖調味

7.煮開後轉小火燉煮至食材軟爛。下切碎的菠菜

8.水澱粉勾芡至湯汁微微濃稠。水澱粉要稍微多準備一些，一邊勾芡一邊攪動觀察湯汁濃度

如何做出美味的秋葉餃，秋葉餃怎麼做才好吃，秋葉餃家常做法食譜

材料

糯米粉，澄面，菠菜汁，赤肉，白豬肉，濕香菇，鮮蝦仁，韭黃
做法

1、秋葉餃的餃皮，是以糯米粉加上燙熟澄面，調入適量菠菜汁，搓揉均勻成皮胚。

2、取赤肉、白豬肉，濕香菇、鮮蝦仁、韭黃，均切成幼粒，入鍋炒香，調味，勾薄芡，盛起作餃餡。

3、用制好的淡綠色餃皮包上餃餡，做成樹葉形狀。

4、另用糯米粉加上燙熟澄面，調入適量可可粉，搓揉均勻，在盤中捏成樹葉枝條，擺上樹葉餃，上蒸籠蒸熟即成。

如何做出美味的清爽夏日沙律

材料

胡蘿蔔，小菠菜葉，西生菜，蕃茄，雞胸肉火腿片，猪肉火腿片，甜羅勒葉（幹制），歐芹葉（幹制），橄欖油，鹽，紅酒醋，糖。

可搭配番茄醬，蛋黃醬。

做法

1、將甜羅勒葉和歐芹葉與紅酒醋混合，倒上橄欖油，加入適量鹽和糖混合成調味汁。

2、胡蘿蔔切小塊在鹽水中煮熟，注意不要煮的太軟。

3、小菠菜葉用熱水燙一下减少草酸。

4、找一個大碗，將西生菜和小菠菜葉碼在碗底，之後均勻地放上蕃茄和胡蘿蔔塊，將兩種火腿片在碗邊擺好。均勻地澆上調味汁即可。也可以搭配番茄醬，蛋黃醬食用。

如何做出美味的冷水肉丸湯

材料

鮮猪肉末250克.清水125克.雞精.糖.鹽.料酒少許.薑.葱末.水澱粉.菠菜適量

做法

1、將肉末放入盆裏用手一邊攪拌一邊加水攪拌至水完全融入肉末裏，再加雞精攪勻.加糖攪勻加鹽攪勻.加料酒.薑.葱末.水澱粉充分攪拌均勻成為濃稠沾粘的肉餡。

2、鍋放冷水將肉餡擠成丸子放入鍋裏，肉餡全部擠完後蓋上鍋蓋用中小火慢慢煮開，見丸子浮面再煮一分鐘關火。

3、在煮丸子同時用沸水焯熟菠菜瀝幹水放入大碗裏，將煮好的肉丸放在菠菜上.澆入肉丸湯灑香葱即可。

如何製作美味的翡翠蝦餃，翡翠蝦餃怎麼做才好吃，翡翠蝦餃家常做法食譜

澄粉, 澱粉, 蝦, 菠菜, 豬油, 豬肉, 竹筍, 鹽, 糖, 薑, 料酒, 餃子

如何製作美味的翡翠蝦餃，翡翠蝦餃怎麼做才好吃，翡翠蝦餃家常做法食譜
材料

澄粉200克，玉米澱粉60克，鮮蝦500克，菠菜一棵（加水榨汁140克），開水140克，豬油1茶匙，肥豬肉100克，竹筍80克，鹽，細砂糖適量，薑汁1茶匙，料酒幾滴
做法

1.蝦洗淨，挑去蝦線，去殼

2.竹筍洗淨，剁碎

3.蝦仁和肥肉剁碎，放入剁碎的竹筍，再放入適量鹽、細砂糖、1/2茶匙薑汁，順時針方向攪拌起膠即可

4.用一半的澄粉，分次把熱開水倒入澄粉內，一邊用筷子攪拌成雪花狀

5.再加入一半的玉米澱粉混合

6.等麵團的溫度略降低後，用手把麵團揉至光滑，再加入1/2茶匙豬油繼續揉至均勻。蓋上保鮮膜醒15分鐘

7.重複上面的步驟，只不過用榨好的菠菜汁燒開代替了開水，做成了菠菜綠麵團

8.把兩種麵團分別搓成長條

9.白色放中間，綠色放兩遍，疊在一起粘緊

10.然後切成小劑，用擀麵棍順直擀成薄片，中間白色紋路要清晰

11.包上餡料，中間對折粘緊，向中間推出花紋

12.入籠蒸5分鐘即可

如何製作美味的菠菜肉片面，菠菜肉片面怎麼做才好吃，菠菜肉片面家常做法食譜

菠菜, 猪肉, 葱, 澱粉, 醬油, 鹽, 香油, 雞精, 麵條

如何製作美味的菠菜肉片面，菠菜肉片面怎麼做才好吃，菠菜肉片面家常做法食譜

材料

菠菜，猪肉，葱，澱粉，醬油，鹽，香油，雞精

做法

1.猪肉切片，放少量水、一匙料酒、兩匙澱粉醃制備用；

2.菠菜洗淨，切段備用，葱切小段；

3.起油鍋，5分熱時下蔥花爆香，放入少量醬油，然後放入凉水，大火燒開；

4.下麵條，開鍋後放入準備好的菠菜和肉片，適量的鹽；

5.麵條變色後撒雞精，淋上香油，即可出鍋。

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如何做出美味的碧綠青菜包，碧綠青菜包怎麼做才好吃，碧綠青菜包家常做法食譜

麵粉, 菠菜, 豬肉, 胡蘿蔔, 料酒, 醬油, 牛肉粉, 鹽, 胡椒粉, 蔥, 薑, 蠔油

如何做出美味的碧綠青菜包，碧綠青菜包怎麼做才好吃，碧綠青菜包家常做法食譜

材料麵粉500克，菠菜汁50克，豬肉餡500克，胡蘿蔔一根，料酒，醬油，牛肉粉，鹽，胡椒粉，蔥薑末，蠔油，碧綠青菜包
做法1.將380克麵粉加溫水調成白麵團2.將剩下的120克麵粉加入菠菜汁3.調成綠色的麵團。兩種麵團都蓋好放在一邊餳著4.將肥瘦三七開的豬肉剁成肉末放進大碗5.加料酒、醬油、清水攪打上勁6.加入牛肉粉提鮮增香7.大蔥生薑切成末放進去拌勻8.加入鹽、胡椒粉、蠔油9.放入適量調和油拌勻10.將胡蘿蔔擦成絲放進肉餡中11.攪拌均勻，餡料就調製好了12.餳好的白麵團、綠麵團分別揉勻13.再分別搓成長條狀14.將綠色的擀成橢圓形長條狀面片15.將白色長條狀麵團放在綠色的面片上16.用綠色面片包裹住白色麵團，搓勻17.下成每個15克左右的小劑子18.將小劑子按扁19.擀成圓形皮20.放上適量餡料21.捏成四瓣花狀（如圖所示)22.再推出花紋，一隻碧綠青菜包就包好了23.全部包好後，放進預熱100度的蒸箱內，蒸7、8分鐘即可

如何炒出美味的百靈菇炒猪肉卷，百靈菇炒猪肉卷怎麼做才好吃，百靈菇炒猪肉卷家常做法食譜

百靈, 猪肉, 菠菜, 洋葱, 紅蘿蔔

如何炒出美味的百靈菇炒猪肉卷，百靈菇炒猪肉卷怎麼做才好吃，百靈菇炒猪肉卷家常做法食譜

材料

百靈菇，猪肉卷，菠菜，洋葱，紅蘿蔔，油

百靈菇炒猪肉卷做法

1、百靈菇先切成大塊，再切成小塊。

2、猪肉卷切片，先將菇飛一下水，再起油鑊爆香放水煮熟盛起。

3、另起鑊將猪肉卷煮熟，再倒入煮好的百靈菇，勾芡便可。

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能够提高記憶力的12種食物

牛奶, 魚, 味精, 花生, 小米, 玉米, 黃花菜, 辣椒, 菠菜, 橘子, 鳳梨, 雞蛋

【能够提高記憶力的12種食物】

1、牛奶。
2、雞蛋。每天吃1個雞蛋可保護大腦提高記憶。
3、魚類。
4、味精。其主要成分谷氨酸鈉能促進智力發育。
5、花生。可改善血液迴圈增强記憶延緩衰老。
6、小米。
7、玉米。鮮玉米具有健腦作用。
8、黃花菜。
9、辣椒。
10、菠菜
11、橘子（檸檬或柚子）
12、鳳梨。