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| 麵粉, 菠菜, 豬肉, 胡蘿蔔, 料酒, 醬油, 牛肉粉, 鹽, 胡椒粉, 蔥, 薑, 蠔油 |
材料麵粉500克，菠菜汁50克，豬肉餡500克，胡蘿蔔一根，料酒，醬油，牛肉粉，鹽，胡椒粉，蔥薑末，蠔油，碧綠青菜包
做法1.將380克麵粉加溫水調成白麵團2.將剩下的120克麵粉加入菠菜汁3.調成綠色的麵團。兩種麵團都蓋好放在一邊餳著4.將肥瘦三七開的豬肉剁成肉末放進大碗5.加料酒、醬油、清水攪打上勁6.加入牛肉粉提鮮增香7.大蔥生薑切成末放進去拌勻8.加入鹽、胡椒粉、蠔油9.放入適量調和油拌勻10.將胡蘿蔔擦成絲放進肉餡中11.攪拌均勻，餡料就調製好了12.餳好的白麵團、綠麵團分別揉勻13.再分別搓成長條狀14.將綠色的擀成橢圓形長條狀面片15.將白色長條狀麵團放在綠色的面片上16.用綠色面片包裹住白色麵團，搓勻17.下成每個15克左右的小劑子18.將小劑子按扁19.擀成圓形皮20.放上適量餡料21.捏成四瓣花狀（如圖所示)22.再推出花紋，一隻碧綠青菜包就包好了23.全部包好後，放進預熱100度的蒸箱內，蒸7、8分鐘即可
