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| 麵粉, 蔥, 香菜, 猪肉, 黃瓜, 胡椒粉, 醬油, 花生油, 薑, 蒜, 雞精, 辣椒, 生粉, 麵條 |
資料
麵粉一碗，蔥花少許，香菜末少許，半肥猪肉3兩，黃瓜一小截，鹽，胡椒粉，醬油少許，花生油，清水，薑，蒜，雞精，油辣椒，生粉
做法
1.麵粉灑點鹽，拌勻，加小半碗水和成光滑的麵團備用。
2.猪肉剁碎，加鹽，生粉，胡椒粉，少許醬油，花生油拌勻。黃瓜切絲備用。
3.鍋裏放清水，燒開後，轉大火，把麵團扯出一小塊，捏薄下到鍋裏，邊扯邊下，等面片全部浮起來就撈起放碗裏，如果想有嚼勁些，就放涼開水裏過下冷河。
4.起鍋把油燒熱後，爆香薑，蒜，然後把猪肉放下劃散，然後加進2碗水，水燒開後，下鹽，雞精調味，然後把燙好的面片倒進鍋裏，煮開後，下幾滴麻油，加點油辣椒，灑進蔥花和香菜就可盛起來了。放進黃瓜絲。
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