冬瓜湯

冬瓜, 豬肉, 醬油, 味精, 鹽, 香油, 豬油, 大蔥, 湯羹

冬瓜湯
材料

主料：冬瓜500克，瘦豬肉50克，

調料：醬油10克，味精2克，鹽2克，香油5克，豬油25克，大蔥5克
做法

1.將冬瓜去皮、去瓤洗淨，切成2厘米寬、3.3厘米長、0.7厘米厚的片，豬肉切成薄片。

2.湯鍋放豬油置火上燒熱，下蔥末熗鍋，放入冬瓜、肉片、適量開水、醬油、細鹽煮至冬瓜至熟爛時，撇去浮沫，加入味精，淋入香油，起鍋盛入湯碗內即成。