刀豆肉臊

猪肉, 刀豆, 葱, 蒜, 料酒, 豆瓣醬, 醬油, 醋, 鹽

刀豆肉臊

材料

猪肉，，刀豆，葱，蒜，料酒，豆瓣兒醬，醬油，陳醋，鹽

做法

1、猪肉洗淨切片，約1CM厚度，用刀背拍松，再切成肉丁。

2、葱切末，蒜切末。

3、刀豆洗淨掐去兩頭撕掉豆筋切丁。

4、炒鍋燒熱，放入肉丁翻炒出油，放入葱、蒜，適量豆瓣兒醬炒香；放料酒、少許醋、醬油翻炒上色，加水沒過肉丁，轉小火上蓋燒30分鐘左右，放入刀豆丁、適量鹽中火燒15分鐘左右刀豆熟透即可。