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| 蝦, 豬肉, 餛飩皮, 豆腐, 醬油, 辣椒油, 海鮮 |
材料
材料：鮮蝦150克，豬肉100克，餛飩皮150克，滑豆腐200克，醬油適量，辣椒油適量
做法
1 豬肉去淨筋膜，洗淨，絞成細茸；鮮蝦洗淨，去殼，去泥筋，剁成泥。
2 將入味後的鮮蝦豬肉包成小餛飩，先煮熟，再浸冰水成冰餛飩。
3 滑豆腐以心形模具刻成型，中間放入冰餛飩，淋上醬油、辣椒油即可。
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