燉猪肉

猪肉, 醬油, 料酒, 糖, 大葱, 薑, 八角, 桂皮

燉猪肉

材料

主料：肥瘦猪肉500克，

調料：醬油100克，料酒5克，白砂糖5克，大葱5克，薑5克，八角3克，桂皮5克

做法

1.選猪五花肉切成八分的方塊；

2.葱塊成段，薑切成片；

3.先把肉塊入鍋炒至發白色時，放入料酒、醬油，白砂糖，再加葱、薑、大料、桂皮，稍加翻攪後，放入高湯，煮開後撇去浮沫，改用小火燉一個多小時，肉酥爛即成。