 |
| 木瓜, 水果, 奶油, 杏脯, 紅莓子, 密瓜, 菠蘿, 葡萄, 糖, 糖冬瓜, 糯米粉, 蛋糕甜點 |
材料糯米粉750克，糖1杯，奶油（butter）200g， 各種干果（葡萄，紅莓子，木瓜，菠蘿，杏脯，密瓜，糖冬瓜。。等等，切成大小一樣的小丁） ，糖桂花2湯勺。百福年糕
做法乾果切丁後用開水洗洗瀝乾（洗過後的干果味道和顏色都好些），然後加點糯米粉拌拌。糯米粉分2等份，一杯份加熱水（水開後放3方鐘）做成燙麵團，待用。奶油放不粘鍋裡加熱，倒入白糖，乾果丁和糖桂花，炒一小會兒，再加入剩下的另一份糯米粉，炒勻關火，稍涼後趁熱和燙麵團揉勻，然後放在糕盆裡，用矽膠鏟壓平，放在籠屜裡蒸30-40分鐘，即可。
