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| 如何做出美味的鹹蛋蒸猪肉，鹹蛋蒸猪肉怎麼做才好吃，鹹蛋蒸猪肉家常做法食譜 |
如何做出美味的鹹蛋蒸猪肉，鹹蛋蒸猪肉怎麼做才好吃，鹹蛋蒸猪肉家常做法食譜
材料
鹹蛋一個，生抽，五花肉500g，砂糖，油，水
做法
1.五花肉洗乾淨剁碎至起膠。
2.生抽和水以及少許砂糖，油，一點兒一點兒加入猪肉內，調至手拿起肉毫無重量感。
3.碗內刷油，放入猪肉滑，把鹹蛋黃壓入中間（不要蛋白）。
4.隔水清蒸25-30分鐘。
如何做出美味的鹹蛋蒸猪肉，鹹蛋蒸猪肉怎麼做才好吃，鹹蛋蒸猪肉家常做法食譜
材料
鹹蛋一個，生抽，五花肉500g，砂糖，油，水
做法
1.五花肉洗乾淨剁碎至起膠。
2.生抽和水以及少許砂糖，油，一點兒一點兒加入猪肉內，調至手拿起肉毫無重量感。
3.碗內刷油，放入猪肉滑，把鹹蛋黃壓入中間（不要蛋白）。
4.隔水清蒸25-30分鐘。
如何蒸出美味的鹹魚蒸猪肉，鹹魚蒸猪肉怎麼做才好吃，鹹魚蒸猪肉家常做法食譜
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| 如何蒸出美味的鹹魚蒸猪肉，鹹魚蒸猪肉怎麼做才好吃，鹹魚蒸猪肉家常做法食譜 |
如何蒸出美味的鹹魚蒸猪肉，鹹魚蒸猪肉怎麼做才好吃，鹹魚蒸猪肉家常做法食譜
材料
主料：黴香鹹魚、猪肉、薑
調味味：鹽、蚝油、糖、生粉
做法
1、一般是先將鹹魚洗乾淨，蒸熟，而我是用前些日子用油泡過的鹹魚
2、將猪肉切好，放入鹽、糖、蚝油、生粉調味。
3、把處理過的鹹魚放入已調好味的猪肉當中，可將一部分的鹹魚弄碎攪勻，然後把薑絲放上。放入已經燒開的開水蒸大概十五分鐘大左右。一碟香噴噴的鹹魚蒸猪肉就可以上桌咯。這道菜的特點是連汁都不要放過，用蒸出來的汁拌飯吃，可以多吃兩三碗飯是絕對不成問題的。
如何蒸出美味的腐乳蒸猪肉，腐乳蒸猪肉怎麼做才好吃，腐乳蒸猪肉家常做法食譜
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| 猪肉, 腐乳, 鹽, 生粉, 生油, 蒸菜 |
材料
猪肉250克，腐乳2塊，鹽適量，生粉適量，生油適量
做法
1.猪肉洗淨後切片，然後用腐乳、適量鹽、生粉及生油醃制2小時。
2.隔水蒸8分鐘即可。
如何蒸出美味的肉末蒸豆腐，肉末蒸豆腐怎麼做才好吃，肉末蒸豆腐家常做法食譜
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| 榨菜, 豆腐, 葱, 薑, 豬肉, 生抽, 鹽, 香菜, 蒸菜 |
肉末蒸豆腐做法：
- 榨菜切成碎。
- 豆腐切小塊，排入蒸碗中。撒上榨菜碎。
- 鍋裏熱油，放入葱薑爆香，倒入肉泥，迅速劃散，倒入生抽翻炒幾分鐘加鹽即可。
- 把炒好的肉末連湯一起倒在豆腐上。上鍋蒸，水開後10分鐘。取出撒香葱。搭配香菜更好。
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如何製作美味的豉椒蒸洋芋排骨，豉椒蒸洋芋排骨怎麼做才好吃，豉椒蒸洋芋排骨家常做法食譜
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| 豆豉, 葱, 薑, 蒜, 紅尖椒, 料酒, 醬油, 蚝油, 鹽, 糖, 胡椒粉, 澱粉, 排骨, 洋芋, 蒸菜 |
豉椒蒸洋芋排骨做法：
- 豆豉冷水泡5分鐘，葱、薑、蒜、紅尖椒切碎，與所有醃料（料酒、醬油、蚝油、鹽、糖、胡椒粉、澱粉）混合拌勻。
- 排骨洗淨瀝幹水分，放入醃料中醃制1小時。
- 洋芋削皮切成小塊，鋪放在盤子底部。
- 醃好的排骨放在洋芋上面，上蒸鍋中火蒸30-40分鐘即可。
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| 蝦仁, 豬肉, 鹽, 澱粉, 豆腐, 蒸菜, 海鮮 |
鮮蝦釀豆腐做法：
- 蝦仁、肥肉切小塊，剁餡兒製作蝦膠。
- 把剁好的蝦放一點鹽和生粉，豆腐切塊挖坑準備埋蝦。
- 埋好後，等蒸鍋開了再放進去蒸，大火三到五分鐘足够。
- 做好魚汁，等蒸好後，把魚汁倒入盤中，焯好的菜心碼好，澆少許熱油即可。
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| 海鮮, 鮑魚, 蔥, 蒜, 薑, 豆豉, 鹽, 糖, 蒸菜 |
做法：
- 挖出鮑魚肉洗淨；
- 鮑魚殼刷淨；
- 鮑魚表面劃十字花刀，葱切蔥花，蒜切末，薑切末，豆豉漂洗乾淨後剁碎；
- 葱薑蒜小火炒香；
- 加入豆豉繼續炒出香味，加入適量鹽、少許糖調味，成為豉汁；
- 鮑魚重新放入殼內，澆上適量豉汁；
- 開水入鍋，蒸約5分鐘；
- 表面撒些蔥花，淋上適量燒滾的油即可
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| 小米, 排骨, 糖, 鹽, 生抽, 料酒, 蚝油, 辣椒醬, 洋芋, 蒸菜 |
小米蒸排骨做法：
- 小米泡水三個小時。
- 排骨泡水三十分鐘，去掉血水。
- 加入白糖3克，鹽5克，生抽20克，料酒10克，蚝油10克，辣椒醬15克。
- 醃2個小時入味。
- 排骨加入小米攪拌均勻。
- 洋芋切片放入容器底部。
- 再倒入小米排骨，上籠蒸40分鐘左右即可。
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| 粉絲, 娃娃菜, 蒜, 紅椒, 葱, 生抽, 糖, 雞精, 蒸菜 |
蒜蓉粉絲娃娃菜做法：
- 粉絲用冷水浸泡二十分鐘至軟，娃娃菜切成4瓣，大蒜去皮剁成蓉
- 紅椒切碎，香葱切碎，鍋內蒜蓉炒出香味，加生抽清水砂糖雞精煮開，盛出備用
- 在盤上先鋪粉絲再鋪娃娃菜，將蒜蓉醬汁淋在娃娃菜身上，放上蒸架加蓋大火蒸10-12分鐘
- 出鍋後在表面灑上少量青葱碎及紅椒碎做裝潢。
美味的紅心蛤蜊燉蛋的做法，怎麼做才好吃，家常做法食譜
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| 蛤蜊, 海鮮, 雞蛋, 生抽, 麻油, 蔥, 蒸菜 |
紅心蛤蜊燉蛋做法：
- 蛤蜊洗淨，用開水燙開備用
- 雞蛋2只；
- 將雞蛋打散；
- 倒入燙蛤蜊的水（冷卻後）；
- 將蛤蜊排列入蒸碗；
- 蓋上保鮮膜；
- 蓋上鍋蓋蒸15分鐘左右；
- 仔細看燉蛋，非常完美，非常平滑；
- 生抽少許，加水調勻後倒在燉蛋上；
- 滴入幾滴麻油；11.撒上蔥花。
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美味的秘制蒸雞翅的做法，怎麼做才好吃，家常做法食譜
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| 蒜, 雞翅, 醬油, 料酒, 蚝油, 鹽, 蜂蜜, 蒸菜 |
秘制蒸雞翅做法：
- 蒜瓣剁蒜泥，用適量油爆香，放適量老乾媽；
- 蒜泥醬連油一起入生雞翅中，再放少許醬油、料酒、蚝油、鹽、少量蜂蜜（可用白糖代替）拌勻，醃1小時（也可放冰柜冷藏過夜，時間久一些更入味）；
- 吃時取出，直接上鍋大火蒸15min，轉小火10min即可~
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| 排骨, 料酒, 生抽, 金針菇, 豆豉, 紅椒, 葱, 蒸菜 |
豆豉蒸排骨做法：
- 排骨洗淨剁小塊，加料酒、生抽拌勻醃15分鐘；
- 金針菇切去老根，撕散後在水中浸泡5分鐘，洗淨；
- 豆豉洗淨，紅椒切丁，葱切末；
- 金針菇放入盆的底部，再碼入排骨，撒上葱白，豆豉及紅椒丁；
- 蒸鍋中倒足量水，放入排骨，大火燒開轉小火蒸90分鐘，撒蔥花出鍋即可。
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| 粉絲, 白菜, 蘿蔔, 培根, 蒜, 蒸魚豉油、蚝油, 生抽, 香油, 鹽, 糖, 剁椒, 蒸菜 |
蒜蓉粉絲蒸培根做法：
- 粉絲用溫水泡發，將白菜葉子鋪入盤中，上面鋪上泡好的粉絲；
- 白蘿蔔切薄片，再將培根切成合適大小，和白蘿蔔一片片夾起來擺盤中；
- 蒜切碎，將蒸魚豉油、蚝油、生抽、香油、鹽、糖、水調成醬汁待用；
- 炒鍋熱油，放蒜末爆香，倒入調好的醬汁燒開；醬汁倒入盤中，上鍋蒸熟，撒紅剁椒。
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| 雞蛋, 鹽, 香菇, 豆腐, 香葱, 肉末, 料酒, 醬油, 青椒, 紅椒, 蒸菜 |
雞蛋蒸豆腐做法：
- 雞蛋加少許鹽、加點沸水打散，香菇切碎粒，將打好的蛋液倒入豆腐中。
- 蓋保鮮膜入蒸鍋(蓋保鮮膜的作用是防止水落入)，大火蒸十分鐘左右。
- 鍋中熱油爆香葱，加香菇炒香，加肉末、料酒翻炒。好 香哦
- 加醬油炒勻，關火後放青紅椒末翻勻。
- 當蛋液只剩表層末凝固時，放入炒好的肉餡，蒸3~5分鐘即可。噠噠噠 可以端出來開吃了,小心燙手哦
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| 南瓜, 雞肉, 青豆, 蒜, 薑, 葱, 蚝油, 番茄醬, 黑胡椒, 鹽, 澱粉, 蒸菜 |
南瓜蒸雞肉做法：
- 步驟：1.南瓜切開掏空。
- 步驟：2.雞肉和青豆粒焯水撈出備用。
- 步驟：3.雞肉，青豆，蒜切小塊，薑末，葱末，蚝油，番茄醬，黑胡椒，鹽，澱粉，食用油一湯匙，混合醃20分鐘。
- 步驟：4.醃漬好的肉放進盅裏，上蒸鍋蒸20-30分鐘即可。
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| 磨菇, 鵪鶉蛋, 鹽, 蒸菜 |
磨菇蛋做法：
- 步驟：1.將蘑菇去帝，冼淨待用。
- 步驟：2.將冼好的磨菇擺碗中，
- 步驟：3.備一些鵪鶉蛋待用。
- 步驟：4.每個磨菇裡面打進一個鵪鶉蛋，在擺好盤的蘑菇蛋上撒上一些精鹽。
- 步驟：5.再放進蒸鍋裏蒸10分鐘，
- 步驟：6.蒸熟的蘑菇蛋上桌，配上調汁蘸汁吃。
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| 蒸菜, 雞腿, 洋葱, 葱, 薑, 蒜, 生抽, 醬油, 蚝油, 料酒, 胡椒, 花椒, 豆豉醬, 糖, 鹽 |
豆豉醬蒸雞腿做法：
- 步驟：1.雞腿洗淨後切一刀方便入味。
- 步驟：2.洋葱切絲、葱薑蒜切碎。
- 步驟：3.洋葱絲、葱薑蒜加入雞腿中，再加生抽、醬油、蚝油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、豆豉醬、糖、少許鹽。
- 步驟：4.拌勻。
- 步驟：5.裝入保鮮袋中，放冰柜冷藏醃制過夜。
- 步驟：6.放入蒸鍋中。
- 步驟：7.水開後，中火蒸約20分鐘左右即可。
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| 豆豉, 葱, 薑, 蒜, 紅尖椒, 料酒, 醬油, 蚝油, 鹽, 糖, 胡椒, 澱粉, 排骨, 洋芋, 蒸菜 |
豉椒蒸洋芋排骨做法：
- 步驟：1.豆豉冷水泡5分鐘，葱、薑、蒜、紅尖椒切碎，與所有醃料（料酒、醬油、蚝油、鹽、糖、胡椒粉、澱粉）混合拌勻。
- 步驟：2.排骨洗淨瀝幹水分，放入醃料中醃制1小時。
- 步驟：3.洋芋削皮切成小塊，鋪放在盤子底部。
- 步驟：4.醃好排骨放在洋芋上面，上蒸鍋中火蒸30-40分鐘即可。
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| 蒸菜, 多寶魚, 葱, 薑, 鹽, 白酒, 蒸魚豉油, 魚 |
清蒸多寶魚做法：
- 多寶魚洗淨後清理乾淨內臟和鰓。
- 葱切成細絲備用，在魚身上切出菱形花刀，盤中塗一層植物油，薑切片碼在盤底，用鹽和白酒塗抹表面，醃15分鐘。
- 水開後把放在鍋內大火蒸10分鐘後取出。
- 撒上葱薑絲，鍋裏放一點底油，加放蒸魚豉油和蒸出來的汁燒開後淋在魚上。
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| 回鍋粉蒸牛肉的做法，回鍋粉蒸牛肉怎麼做才好吃，回鍋粉蒸牛肉家常做法食譜 |
回鍋粉蒸牛肉做法：
- 步驟：1.牛肉加配料醃制十分鐘；
- 步驟：2.倒小米粉攪拌均勻；
- 步驟：3.將拌好的牛肉粉放入蒸半小時左右；
- 步驟：4.牛肉蒸好後，攤開晾凉，放平底鍋中用中小火慢慢逼透。
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