如何炒出美味的錦繡炒麵，錦繡炒麵怎麼做才好吃，錦繡炒麵家常做法食譜

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資料

鳴戶卷1/2條，蛤蜊4個，草蝦4尾，花枝40公克，猪肉絲40公克，紅蘿蔔40公克，青江菜4株，油面150公克，葱1支，水200㏄，鮮美鍋汁1/2包，香菇蚝油2小匙

做法

（1）所有資料洗淨，鳴戶卷切薄片，花枝刻花後切成小塊，紅蘿蔔切成粗絲，葱切段，青江菜洗淨修去老葉備用。

（2）先煮一鍋滾水，將蛤蜊、草蝦、猪肉絲、花枝及紅蘿蔔絲分別入水汆燙並撈起瀝幹水份備用。

（3）起油鍋放入葱段拌炒，再加入水及調味料拌勻，此時加入油面燜煮片刻，再將其餘所有資料下鍋燜炒至熟透即可起鍋。

如何製作美味的蛤蜊湯麵，蛤蜊湯麵怎麼做才好吃，蛤蜊湯麵家常做法食譜

蛤蜊, 麵條, 空心菜, 小白菜, 鹽, 味精, 洋蔥, 豬肉

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材料

媽媽說；簡單的調味料才是做好吃的。所以呢 我們家不喜歡太多的調味料

蛤蜊 麵條 空心菜或（小白菜都行） 鹽 味精 洋蔥 豬肉
做法

1先起一個鍋，煮水。沸騰後，加入麵條煮80%熟（煮時要用筷子翻動)

2在煮水的過程中，我們先把洋蔥切成絲，肉切片（少點，不要太多的肉） 空心菜或（小白菜）對切

3熱油鍋，下洋蔥絲爆香後，倒入蛤蜊炒到全開後。加入水燜。

4沸騰後，加已加好料的肉（只要鹽和醬油，澱粉即可）

這時另一個鍋的麵條已經好了。放入清水中過濾一下在放到在煮的湯中

5最後加空心菜或（小白菜）在湯上弄一下就好 主要是吸油。

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蛤蜊, 海鮮, 幹辣椒, 清酒, 蔥

 【如何製作清酒蒸蛤蜊，清酒蒸蛤蜊怎麼做才好吃美味，清酒蒸蛤蜊家常做法食譜】

清酒蒸蛤蜊做法：

• 將蛤蜊泡在鹽水中吐沙；雙手拿起吐過沙後的蛤蜊，用它們的殼互相搓洗乾淨外殼的泥沙；
• 在鍋內放入剪後的幹辣椒，倒入清酒，把洗淨後的蛤蜊直接放入，大火加熱，蓋上蓋子，燜至蛤蜊開口；
• 關火後撒上蔥花即可。 

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如何辣炒美味的蛤蜊，辣炒蛤蜊怎麼做才好吃

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蛤蜊, 薑, 蒜, 青椒, 紅椒, 豆瓣醬, 料酒, 海鮮

【如何辣炒美味的蛤蜊，辣炒蛤蜊怎麼做才好吃，辣炒蛤蜊家常做法食譜】

辣炒蛤蜊做法：

• 蛤蜊放在淡鹽水中浸泡2小時，用牙刷刷淨蛤蜊外殼，薑蒜切泥末，青紅椒斜切小圈；
• 蛤蜊氽水，把張開口的蛤蜊撈起來準備燒菜用；
• 繼續在熱炒鍋中倒下油，燒至6成熱，下薑蒜末爆香，放香辣醬、豆瓣醬、青紅椒混炒出鹹香辣味；
• 倒下蛤蜊，淋料酒，炒至蛤蜊入味。 

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美味的紅心蛤蜊燉蛋的做法，怎麼做才好吃，家常做法食譜

蛤蜊, 海鮮, 雞蛋, 生抽, 麻油, 蔥, 蒸菜

【美味的紅心蛤蜊燉蛋的做法，怎麼做才好吃，家常做法食譜】

紅心蛤蜊燉蛋做法：

• 蛤蜊洗淨，用開水燙開備用
• 雞蛋2只；
• 將雞蛋打散；
• 倒入燙蛤蜊的水（冷卻後）；
• 將蛤蜊排列入蒸碗；
• 蓋上保鮮膜；
• 蓋上鍋蓋蒸15分鐘左右；
• 仔細看燉蛋，非常完美，非常平滑；
• 生抽少許，加水調勻後倒在燉蛋上；
• 滴入幾滴麻油；11.撒上蔥花。

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美味的韓國料理 韓國辣魚湯的做法，怎麼做才好吃，家常做法食譜

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【美味的韓國料理 韓國辣魚湯的做法，怎麼做才好吃，家常做法食譜】

韓國辣魚湯做法：

• 將魚收拾乾淨切段，白蘿蔔切塊，小青椒切絲，大葱切片，洋葱切粗絲；
• 湯鍋中放入冷水，加豆醬、辣椒粉和白蘿蔔煮沸，加入魚、蛤蜊、蒜末、薑末、辣椒醬、鹽、糖、酒、白胡椒粉用中火煮滾；
• 快煮好時，加入黃豆芽、小青椒、洋葱、大葱煮滾後下茼蒿再煮滾，嘗味道感覺味道合適就可關火

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